Avokado, günümüzde sağlıklı beslenme alışkanlıklarının en popüler meyvelerinden biri haline gelmiştir. İçeriğinde yüksek miktarda E vitamini barındıran avokadoyla ilgili şaşırtıcı bir diğer detay ise doğru tüketim zamanının büyük önem taşımasıdır. Peki, avokadonun hangi dönemde yenmesi gerektiği neden bu kadar mühim? Amerika’da yayımlanan bir araştırma makalesinde uzmanlar, avokadonun ideal tüketim sürecine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. İşte detaylar...
AVOKADO NE ZAMAN TÜKETİLMELİ?
Avokadonun en doğru tüketim zamanı, tamamen olgunlaşmış olduğu evredir. Ancak, avokadonun olgunlaşma süresi değişkenlik gösterebilir. Tam olarak olgunlaşmamış bir avokado sert yapıda olup tüketimi zor olabilir. Meyvenin yenmeye uygun hale gelip gelmediğini anlamanın en pratik yolu, hafifçe bastırarak yumuşaklık seviyesini kontrol etmektir.
Avokado, hafif yumuşak hale geldiğinde tüketilmeye uygundur. En ideal tüketim aşaması, kabuğunun koyu yeşil ya da kahverengimsi bir renge bürünmesiyle anlaşılabilir. Ancak, aşırı olgunlaşan avokadonun iç kısmında kahverengi lekeler oluşabilir ve tadında bozulmalar meydana gelebilir. Bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Olgunlaşmamış avokadonun tüketilmemesi önerilir, çünkü içeriğindeki besin değerleri olgunlaşma sürecinde artış gösterir. Özellikle tam sertlikteki avokadoların toksik etki gösterebileceği belirtilmiştir.
