Kilo vermek isteyenlerin çoğu aynı noktada takılıyor: “Ne kadar az yersem, o kadar çabuk zayıflarım.” İlk bakışta mantıklı gibi duran bu düşünce, aslında metabolizmayı yavaşlatan en büyük tuzaklardan biri. Diyetisyen Çisem Gündüz, çok düşük kalorili diyetlerin kilo kaybını hızlandırmak yerine vücudu savunmaya geçirdiğini söylüyor.
Çünkü beden, ani kısıtlamaları tehdit olarak algılıyor. Yani siz kilo vermeye çalışırken, vücut farkında olmadan “kendini koruma” moduna giriyor.
AZ YEMEK HER ZAMAN ZAYIFLATMIYOR
Günlük kalori alımı birden çok düştüğünde, vücut bu durumu kıtlık gibi görüyor. Enerji gelmediğini fark eden metabolizma, harcamayı kısmaya başlıyor. Bunun sonucu olarak yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi ve sürekli bir tatlı isteği ortaya çıkıyor. Tartıda görülen düşüş ise çoğu zaman yağdan değil; sudan ve kastan gidiyor.
Çisem Gündüz’e göre, uzun süre çok düşük kalorilerle beslenen kişilerde saç dökülmesi, odaklanma sorunları ve ruh hali dalgalanmaları da sık yaşanıyor. Çünkü vücut, ihtiyacı olan yakıtı alamıyor.
METABOLİZMA NEDEN FRENE BASIYOR?
Metabolizma hayatta kalmak için var. Yeterli enerji bulamazsa kendini yavaşlatıyor. Bu da gün içinde daha az kalori yakılması anlamına geliyor. Üstelik kas kaybı arttıkça metabolizma hızı daha da düşüyor.
Diyet bitip normal yeme düzenine dönüldüğünde ise verilen kilolar hızla geri geliyor. Hatta çoğu zaman eskisinden fazla…
Bu yüzden “şok diyet” olarak bilinen listeler kısa süreli bir mutluluk sağlasa da uzun vadede hayal kırıklığına dönüşüyor.
KİLO VERMEK İÇİN VÜCUTLA SAVAŞMAK ŞART DEĞİL
Gerçek kilo kaybı aç kalarak değil, denge kurarak geliyor. Yeterli protein almak, öğün atlamamak ve çok uzun açlıklardan kaçınmak metabolizmanın canlı kalmasına yardımcı oluyor. Günlük yürüyüşler ve kasları çalıştıran hafif egzersizler de bu süreci destekliyor.
Çisem Gündüz, kilo vermek isteyenlere şu noktayı hatırlatıyor: Vücut cezalandırıldığında direnç gösterir; doğru beslendiğinde ise iş birliği yapar.
HIZLI OLAN DEĞİL, SÜRDÜRÜLEBİLİR OLAN KAZANIYOR
Kısa sürede verilen kilolar çoğu zaman kalıcı olmuyor. Oysa yavaş ama dengeli ilerleyen bir süreç, hem metabolizmayı koruyor hem de kilo kontrolünü uzun vadede mümkün kılıyor. Kısacası mesele daha az yemek değil; doğru beslenmek. Çünkü vücut, kendisine yapılanı unutmuyor.
