Günümüzde diyet ve sağlıklı beslenme trendleri hızla yükseliyor. Fazla şeker tüketimi hem kilo kontrolünü zorlaştırıyor hem de kan şekeri dengesini etkiliyor. Bu noktada Stevia (Şeker Otu), doğal ve düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak öne çıkıyor.
Stevia, Güney Amerika kökenli bir bitkidir ve yapraklarından elde edilen tatlandırıcı, kalorisiz olmasıyla diyet yapanlar için ideal bir alternatif sunar. Şekerin aksine kan şekerini yükseltmez, diş sağlığına zarar vermez ve tatlı isteğini bastırır.
Diyet sürecinde tatlı ihtiyacını bastırmak, çoğu zaman en büyük zorluklardan biridir. Rafine şeker, kan şekeri dalgalanmalarına yol açarak ani açlık krizlerini tetikleyebilir. Stevia ise tatlı lezzeti kalori yükü olmadan sunarak diyet dostu bir çözüm sağlar.
Ayrıca Stevia’nın kullanımı, düşük karbonhidratlı ve keto diyetleri için de uygundur. Tatlı ihtiyacını karşılamak isteyenler, kek, smoothie, yoğurt ve kahve gibi tariflerde şeker yerine Stevia kullanarak hem lezzet hem de sağlık açısından kazanabilir.
Stevia Nasıl Kullanılır?
Stevia, toz, sıvı veya tablet formunda piyasada bulunabilir. Evde tatlandırıcı olarak kullanımı oldukça pratiktir:
Kahve ve çaylara birkaç damla sıvı Stevia ekleyebilirsiniz.
Smoothie ve sütlü tatlılarda toz Stevia tercih edilebilir.
Kek, muffin ve pudinglerde şeker yerine Stevia ile tarifinizi şekersiz hale getirebilirsiniz.
Stevia’nın avantajlarından biri de aşırıya kaçmadığınız sürece tatlıya olan ihtiyacı doğal yoldan karşılamasıdır. Ancak bazı kişilerde yüksek miktarda tüketim sonrası hafif bir tatlımsı acılık hissi oluşabilir; bu nedenle ölçülü kullanılması önerilir.
