Kazein, süt ve süt ürünlerinde bulunan, vücudun ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri içeren önemli bir proteindir. Sütteki proteinlerin yaklaşık yüzde 80’ini oluşturan kazein, yoğurt, peynir ve süt tozunda yoğun miktarda bulunur. En dikkat çekici özelliği ise yavaş sindirilmesidir. Bu sayede kazein, vücuda uzun süreli enerji ve tokluk sağlar.
Kilo Kontrolünde etkili
Diyet yapanların en büyük sorunlarından biri sık sık acıkmaktır. Kazein proteini, mideyi uzun süre dolu tutarak gereksiz atıştırmaların önüne geçer. Araştırmalara göre kazein tüketen bireylerin günlük kalori alımları ciddi ölçüde azalıyor. Bu da kilo verme sürecinde büyük bir avantaj sağlıyor.
Uzmanlar, özellikle akşam saatlerinde alınan kazeinin, gece boyunca sindirildiği için uzun süre tok tuttuğunu belirtiyor. Bu özellik, gece açlık krizleriyle baş etmeye çalışanlar için adeta kurtarıcı.
Gece Açlığına Son
Kilo vermek isteyenlerin en zorlandığı anlardan biri de gece acıkmalarıdır. İşte kazein burada devreye giriyor. Yavaş sindirilen yapısı sayesinde kazein, gece boyunca mideyi tok tutuyor ve uykudan önce atıştırmalık ihtiyacını ortadan kaldırıyor. Bu da hem metabolizmanın düzenli çalışmasına katkı sağlıyor hem de fazla kalori alımını engelliyor.
Sporcular da Kazein Tercih Ediyor
Kilo verme dışında kazein, sporcular için de büyük önem taşıyor. Kas gelişimini destekleyen bu protein, antrenman sonrası veya uyumadan önce tüketildiğinde kasların onarımını hızlandırıyor. Çünkü kazein, kasların ihtiyaç duyduğu amino asitleri uzun süre boyunca düzenli olarak sağlıyor.
Özellikle vücut geliştirme ile ilgilenen sporcular, gece boyunca kas kaybını önlemek için kazein takviyelerine başvuruyor. Bu yönüyle kazein hem kilo vermek isteyenler hem de kas kütlesini artırmayı hedefleyenler için ortak bir besin kaynağı haline geliyor.
Bilimsel araştırmalar, kazein tüketen bireylerin açlık hormonlarında azalma olduğunu ortaya koyuyor. Yani kazein sadece tok tutmakla kalmıyor, aynı zamanda iştahı da kontrol altına alıyor.
Kazein ayrıca yağ yakımını da destekliyor. Uzun süre tok hissetmek, öğün aralarında alınan kaloriyi azalttığı için kilo kaybını hızlandırıyor.
