Ketojenik diyet, karbonhidrat oranı düşük, yağ oranı yüksek beslenmeyi esas alır. Bu sistemde amaç, vücudu ketozis sürecine sokarak enerji üretimini yağlardan sağlamaktır. Ancak ketojenik diyetten en iyi sonucu alabilmek için doğru besinleri seçmek büyük önem taşır.
İşte ketojenik diyette serbestçe tüketilebilecek yiyecekler ve mutlaka kaçınılması gereken gıdalar:
Keto Diyetinde Serbest Olan Besinler
1. Sağlıklı Yağlar
Zeytinyağı
Hindistancevizi yağı
Tereyağı
Avokado ve avokado yağı
2. Et ve Balık Ürünleri
Kırmızı et (yağlı dana, kuzu)
Tavuk, hindi (tercihen derili)
Somon, sardalya, uskumru gibi yağlı balıklar
3. Yumurta
Haşlanmış, omlet, rafadan tüm çeşitleri
4. Az Karbonhidratlı Sebzeler
Ispanak, brokoli, karnabahar
Kabak, salatalık, lahana
Marul, roka, pazı
5. Kuruyemiş ve Tohumlar
Ceviz, badem, fındık
Keten tohumu, chia tohumu
6. Süt Ürünleri (Az Miktarda)
Tereyağı, krema
Tam yağlı yoğurt (şekersiz)
Kaşar ve beyaz peynir
7. Keto Dostu İçecekler
Su
Bitki çayları
Şekersiz Türk kahvesi
Keto Diyetinde Yasaklı Olan Besinler
1. Karbonhidratlı Gıdalar
Ekmek, makarna, pirinç
Patates, mısır, havuç
Baklagiller (nohut, mercimek, fasulye)
2. Şeker ve Tatlılar
Şeker, bal, reçel
Kek, pasta, çikolata
Tatlandırılmış içecekler, meyve suları
3. Meyveler (Bazıları Hariç)
Muz, üzüm, elma, armut
Kavun, karpuz
(Sadece böğürtlen, ahududu gibi düşük şekerli meyveler sınırlı miktarda tüketilebilir)
4. Hazır ve Paketli Gıdalar
Cips, kraker
Şekerli yoğurtlar
İşlenmiş soslar ve ketçap
