Hem besleyici olması hem de hafif bir öğün alternatifi sunması, çorbayı her yaş grubundan kişi için ideal bir seçenek hâline getiriyor. Evde kolayca hazırlanabilmesi ve düşük maliyetli oluşu da popülerliğini artıran unsurlar arasında yer alıyor.
Kabak gibi oldukça düşük kalorili bir sebzenin krema ve tereyağıyla buluşması, çorbaya hem kıvam hem de sıcak bir lezzet tonu katıyor. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen tarif, doyuruculuğu sayesinde tek başına bile bir öğünü karşılayabiliyor. Kıvamı, aroması ve hafif tatlımsı dokusuyla her damak zevkine hitap ediyor.
Kabak, pişirildiğinde hem hızlı yumuşayan hem de kolayca püre haline gelebilen bir sebze olduğu için çorbanın kadifemsi bir doku kazanmasını sağlıyor. Krema eklendiğinde bu doku daha da zenginleşiyor ve ortaya hem hafif hem de merhem kıvamında bir çorba çıkıyor.
Tarife; soğan, sarımsak ve çok az miktarda tereyağı eklendiğinde lezzet katmanları belirgin hâle geliyor. Bu malzemeler çorbaya ağırlık katmadan aroma oluşturuyor ve özellikle kış sofralarında sıcak bir başlangıç niteliği taşıyor.
Kabak Çorbasına Kereviz Eklenir mi?
Tarifi daha aromatik hâle getirmek isteyenlerin en çok merak ettiği sorulardan biri de “Kabak çorbasına kereviz eklenir mi?” oluyor. Kereviz, çorbaya hem ferah hem de hafif topraksı bir tat kattığı için pek çok kişi tarafından tercih ediliyor. Özellikle kereviz sapı, kokusu daha hafif olduğu için tarifte uyumlu bir seçenek oluşturuyor. Kabakla birlikte haşlanıp blenderdan geçirildiğinde dengeli bir aroma sunuyor.
Kereviz eklenen kabak çorbası, klasik tarife göre biraz daha zengin bir lezzete ulaşıyor ve daha besleyici bir hâl alıyor. Bu nedenle birçok kişi tarifi kendi damak zevkine göre kerevizle çeşitlendiriyor.
Kremalı Kabak Çorbası Kaç Kalori?
Diyet yapanlar veya yediklerine dikkat edenler için kalorisi de oldukça merak edilen tarif, kullanılan krema ve yağ miktarına göre değişiklik gösteriyor. Ortalama bir kase kremalı kabak çorbası 90 ile 130 kalori arasında değişiyor.
Kabak, soğan ve kereviz gibi sebzelerin kalorisi çok düşük olduğu için toplam kalori değerini belirleyen unsurlar genellikle krema ve tereyağı oluyor. Hafif bir tarif isteyenler krema yerine süt kullanarak kaloriyi düşürebiliyor.
