Çikolata severler için hem pratik hem de lezzetli bir tatlı önerisi: Tek Malzemeli Çikolatalı Mousse! Yalnızca bitter çikolata ve sıcak su kullanılarak hazırlanan bu tarif, klasik mousse dokusunu yakalarken kremasız, yumurtasız ve katkısız bir deneyim sunuyor. Mikserle kısa sürede çırpılan çikolata karışımı, buzdolabında dinlendirildiğinde yoğun, pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alıyor. Taze meyve veya kakao ile servis edildiğinde hem gözlere hem de damaklara hitap eden kolay bir tatlı alternatifi haline geliyor.
Tek Malzemeli Çikolatalı Mousse Nedir?
Bu tarif, yüksek kakao oranlı bitter çikolatanın sıcak suyla emülsiyon oluşturması ve çırpma işlemiyle mousse kıvamına gelmesi prensibine dayanır. Doğru teknikle hazırlandığında klasik mousse dokusunu yakalamak mümkündür.
Malzemeler
100 gram %85 bitter çikolata
100 gram kaynar su
İsteğe bağlı eklemeler:
Bir tutam vanilya
1 çay kaşığı kahve tozu
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Çikolatalı Mousse Nasıl Yapılır?
1. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün.
2. Kaynar suyu çikolatanın üzerine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Mikserle yaklaşık 5–6 dakika çırpın. Karışım koyulaşıp mousse kıvamı aldığında çırpmayı bırakın.
4. Kaplara paylaştırın.
5. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
-Kıvam almaya başlar başlamaz çırpmayı bırakın, fazla çırpma mousse’un sulanmasına neden olabilir.
-En iyi sonuç için en az %70 kakaolu kaliteli bitter çikolata kullanın.
-Çikolatanın kalitesi, tarifin lezzetini doğrudan etkiler.
Çikolatalı Mousse nasıl servis edilir?
-Taze çilek veya frambuaz
-Kakao serpiştirme
-Bir tutam deniz tuzu kristali
Besin Değeri (Yaklaşık)
Bu tarif 2 porsiyon verir.
1 porsiyon için ortalama:
-250 kcal
-12 g karbonhidrat
-22 g yağ
- 4 g protein
-5 g lif
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
-Vegan ve yumurtasız
-Kremasız ve katkısız
-Şekersiz (isteğe bağlı)
-Sadece 2 temel malzemeyle hazırlanır
-Yoğun ve pürüzsüz mousse dokusu
