Meyve tüketmek tek başına kilo artışına neden olmuyor. Kilo değişiminde gün boyunca alınan toplam enerji, porsiyonlar ve hareket düzeyi belirleyici rol oynuyor. Taze meyveyi bütün hâlde tüketmek, meyve suyu veya şeker ilaveli ürünlere göre daha fazla lif alınmasını ve daha uzun süre tok kalınmasını sağlayabiliyor.
MEYVENİN ŞEKERİ İLAVE ŞEKERLE AYNI DEĞİL
Taze meyvede bulunan şeker; lif, su, vitamin ve minerallerle birlikte alınıyor. Dünya Sağlık Örgütünün sınırlandırılmasını önerdiği serbest şeker tanımına taze meyvenin doğal yapısındaki şeker dâhil edilmiyor. Buna karşılık meyve suyu ve konsantrelerindeki şeker, serbest şeker kapsamında değerlendiriliyor.
KİLO ARTIŞINI TOPLAM ENERJİ BELİRLİYOR
Günlük alınan enerjinin vücudun harcadığı miktarı uzun süre aşması kilo artışına yol açabiliyor. Bu nedenle sağlıklı bir besin olan meyvenin de ihtiyaçtan fazla ve kontrolsüz tüketilmesi toplam enerji alımını yükseltebilir. Ancak kilo almamak için meyveyi beslenmeden tamamen çıkarmak gerekmiyor.
BÜTÜN MEYVE DAHA İYİ BİR SEÇENEK
Elma, portakal veya armut gibi meyveleri bütün hâlde yemek, içerdikleri lif sayesinde tokluk hissini destekleyebilir. ABD Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü, kilo kontrolüne yönelik beslenmede meyve suları yerine özellikle bütün meyvelerin tercih edilmesini öneriyor.
MEYVE SUYUNDA PORSİYON KOLAYCA ARTIYOR
Bir bardak meyve suyu hazırlamak için birden fazla meyve kullanılabildiğinden kısa sürede daha fazla şeker ve enerji alınabiliyor. Meyve suyu ayrıca bütün meyve kadar tok tutmayabiliyor. İngiltere Ulusal Sağlık Servisi, meyve suyu ve smoothielerin toplam tüketiminin günde 150 mililitreyle sınırlandırılmasını tavsiye ediyor.
KURU MEYVEDE MİKTARA DİKKAT
Kuru meyvelerin su içeriği azaldığı için enerji ve şeker daha küçük bir hacimde yoğunlaşıyor. Bu durum fark etmeden fazla miktarda tüketilmelerini kolaylaştırabiliyor. Kuru meyveler tamamen yasaklanmak yerine kontrollü porsiyonlarla tüketilebilir.
TÜKETİM ŞEKLİ ÖNEM TAŞIYOR
Meyveyi şekerli sos, krema veya şurup eklemeden tüketmek daha dengeli bir seçenek oluşturuyor. Ara öğünde meyvenin sade yoğurt ya da ölçülü miktarda kuruyemişle birlikte yenmesi tokluk süresini destekleyebilir. Diyabeti veya özel bir sağlık durumu bulunanların uygun meyve miktarını doktor ya da diyetisyenle belirlemesi gerekiyor.
