Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek en sağlıklı çorbaların başında sebze çorbası geliyor. Vitamin ve mineral bakımından zengin sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için besleyici bir öğün alternatifi. İşte kolayca yapabileceğiniz sebze çorbası tarifi…
Sebze Çorbası İçin Malzemeler
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz, karabiber, isteğe göre kekik
Sebze Çorbası Yapılışı
Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp doğrayın.
Tencereye yağı alın, üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Daha sonra doğranmış patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve domatesi ilave edin.
Birkaç dakika kavurduktan sonra un ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırın, sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Çorbaya brokoli, karnabahar veya pırasa ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
