Şeker ve un kullanmadan da nefis bir kek yapabileceğinizi bilmek ister misiniz? Canan Karatay’ın tarifindeki bu doğal malzemelerle hazırlanan kek, hem hafif hem de keyifle tadabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olarak sofranıza neşe katıyor.
MALZEMELER
4 adet organik yumurta
1 su bardağı dövülmüş badem
1 çay bardağı hindistancevizi unu
1 çay bardağı doğal pekmez veya bal (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Önerisi: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin dokusunu daha yumuşak ve homojen yapar.
HAZIRLANIŞI
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın.
Badem ve hindistancevizi ununu, kabartma tozu, tarçın ve vanilya ile karıştırın.
Kuru malzemeleri yumurtalara ekleyip homojen bir karışım elde edin.
İsteğe bağlı olarak pekmez veya bal ve ceviz/fındığı ekleyin.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
servis ÖNERİSİ
Keki dilimledikten sonra üzerine tarçın serpiştirerek veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Yanında şekersiz çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar.
Şeker ve un kullanmadan hazırlanan bu kek, hem sağlıklı hem de tatlı ihtiyacınızı karşılayacak doğal bir seçenek sunuyor.
