ilo kontrolü sağlamak isteyenlerin sıkça başvurduğu diyet ve egzersiz yöntemlerine bir yenisi daha eklendi. Uzmanlara göre, yemek yediğiniz tabağın rengi bile iştahınızı ve porsiyon miktarınızı etkileyebiliyor. Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, özellikle mavi renkli tabakların daha az yemek yemeye yardımcı olabileceğini belirterek dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Mavi tabak iştahı azaltabiliyor
Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, bilimsel araştırmaların mavi rengin iştah üzerinde baskılayıcı etki oluşturabileceğini gösterdiğini söyledi.
Erdem, insanın evrimsel süreçte mavi ve mor tonlarını doğada daha çok tehlike ve zehirle ilişkilendirdiğini belirterek, bu algının bilinçaltında porsiyonları küçültmeye yardımcı olabileceğini ifade etti.
Renk kontrastı porsiyonları daha büyük gösteriyor
Mavi tabakların bir diğer avantajının ise görsel algıyla ilgili olduğunu belirten Erdem, pirinç, bulgur, et ve benzeri besinlerin mavi zemin üzerinde daha büyük göründüğünü söyledi.
Bu kontrast sayesinde kişinin daha az miktardaki yemeği yeterli olarak algılayabildiğini ve porsiyon kontrolünün kolaylaştığını ifade etti.
Kalori alımı yüzde 30'a kadar azalabiliyor
Uzman Diyetisyen Erdem, doğru kullanıldığında mavi tabak yönteminin günlük kalori alımını yüzde 30'a kadar azaltabileceğine yönelik bilimsel çalışmalar bulunduğunu belirtti.
Fast food restoranlarında ise tam tersine kırmızı, sarı ve turuncu gibi iştahı artıran renklerin tercih edildiğine dikkat çekti.
Her yaş grubunda uygulanabiliyor
Mavi tabak yönteminin herhangi bir sağlık riski taşımadığını belirten Erdem, çocuklardan yaşlı bireylere, kronik hastalığı bulunan kişilerden kilo vermek isteyenlere kadar herkesin güvenle uygulayabileceğini söyledi.
Klinikte danışanlarına da bu yöntemi önerdiklerini belirten Erdem, birçok kişinin uygulamadan memnun kaldığını ve mutfaklarında mavi tabak kullanmaya başladığını ifade etti.
