Besin olarak çok farklı çeşitin bulunduğu Çin mutfağında yılandan canlı fare yavrularına kadar birçok hayvan yeniyor.
İşte Çin sofralarında yer alan ilginç yemekler
Tüysüz ördek veya Tavuk embriyoları
Çin'de, tavuk ve ördek yumurtalarının canlanmasına izin verilmeden bir tavuğu veya ördeği yumurtadan çıkmadan embriyo halinde haşlayarak yiyorlar.
Canlı bebek fareler
Çinliler daha yeni doğmuş fare yavrularını ise hazırladıkları sosa daldırdıktan sonra canlı canlı yiyorlar.
Horoz testisleri
Çinliler horoz testislerini özel bir kesimle elde ettikten sonra sofralarda sunuyorlar.
Yılan safra kesesi ve yılan çorbası
Yılan safra kesesinin ve çorbasının görme yetisini arttırdığı ve sağlık için faydalı olduğunu düşünüyorlar.
Tavşan kafası
Domuz başı
Böcekler
Ördek dili
Küflü tofu
Domuz bağırsağı ve beyni
Kan (ördek kanı)
Tavuk ayağı
Kuş yuvası çorbası
Kaplumbağa jölesi
Bütün kavrulmuş serçe
Pi Dan (Korunmuş Yumurta)
Köpek balığı yüzgeci çorbası
Ayı patisi
Kurbağa
Kurbağa yavrusu
