Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gülhane Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevra Koç, LGS’ye girecek öğrenciler için beslenmenin sınav performansı üzerindeki etkisine dikkat çekti.
Koç, özellikle sınav sabahı yapılacak dengeli bir kahvaltının dikkat ve odaklanmayı desteklediğini belirterek, bu öğünün kesinlikle atlanmaması gerektiğini vurguladı. LGS gibi yoğun zihinsel performans gerektiren sınavlarda beslenmenin; dikkat, çalışma belleği ve işlem hızı üzerinde doğrudan etkili olduğunu ifade etti.
Beynin temel enerji kaynağının glikoz olduğunu hatırlatan Koç, uzun süre aç kalmanın dikkat dağınıklığına ve zihinsel yorgunluğa yol açabileceğini söyledi. Düzenli öğün tüketiminin ve özellikle kahvaltının çocuk ve ergenlerde akademik başarıyı desteklediğini kaydetti.
Sınav sürecinde kan şekeri dengesini koruyan sağlıklı beslenmenin odaklanmayı artırdığını dile getiren Koç, bu dönemde beslenme düzeninin bozulmaması gerektiğini, yeni gıdaların denenmemesi ve mideyi rahatsız edebilecek besinlerden uzak durulmasının önemli olduğunu ifade etti.
Akdeniz tipi beslenmenin tam tahıllar, kaliteli proteinler ve sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle bilişsel fonksiyonları desteklediğini belirten Koç, sınav öncesi dönemde en önemli hedefin dengeli ve istikrarlı beslenme olduğunu vurguladı.
"Kahvaltı Yapmamak Dikkat ve Performansı Düşürüyor"
Kahvaltının sınav performansı açısından kritik öneme sahip olduğuna dikkati çeken Koç, şunları kaydetti:
"Kahvaltı yapılmadığında kan şekerinin düşme eğilimi, dikkat dağınıklığı ve mental yorgunluk görülebilir. Çalışmalar, kahvaltı yapan öğrencilerin özellikle dikkat testlerinde daha yüksek performans gösterdiğini ortaya koymaktadır. Kahvaltı atlandığında kan şekerinde dalgalanmalar oluşabilir. Bu durum sınav sırasında dikkat kaybı, motivasyon düşüklüğü ve zihinsel yorgunlukla ilişkilidir. Uzun süreli açlık ayrıca stres hormonlarını artırarak kaygıyı da şiddetlendirebilir."
Koç, sınav sabahı yapılacak kahvaltıda yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek, süt veya yoğurt ile ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlere yer verilmesini önerdi.
Yumurta, peynir, süt ürünleri ve kuruyemişlerin bilişsel performansı destekleyen besinler arasında yer aldığını ifade eden Koç, bu besinlerin dengeli şekilde tüketilmesinin hem tokluk süresini uzattığını hem de sınav sırasında dikkat ve odaklanmanın sürdürülmesine yardımcı olduğunu kaydetti.
Koç, sınav kaygısının bazı öğrencilerde iştahsızlığa neden olabileceğini belirterek, "Akut stres iştahı baskılayabilir. İştahsızlık durumunda yoğun bir kahvaltı yerine küçük hacimli, sıvı veya yarı sıvı besinler tercih edilmelidir. Muz ve süt. Kefir. Yoğurt ve meyve. Süt, yoğurt, kefir, meyve ve tam tahılların olduğu içecekler de hazırlanabilir." dedi.
Şekerli gıdalar ve enerji içeceklerine karşı da uyarılarda bulunan Koç, bu ürünlerin sınav performansını olumsuz etkileyebileceğini söyledi.
Basit şeker içeren gıdaların kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere yol açarak dikkat dağınıklığına neden olabileceğini ifade eden Koç, enerji içeceklerinin ise yüksek kafein ve şeker içerikleri nedeniyle kaygıyı artırabileceğini kaydetti.
Hafif Akşam Yemeği ve Su Tüketimi Performansı Etkiliyor
Sınavdan bir gün önce tüketilecek akşam yemeğinin hafif ve dengeli olmasının önemine dikkat çeken Koç, yağlı ve aşırı baharatlı yiyeceklerin uyku kalitesini bozabileceğini, sindirimi zor gıdalardan kaçınılmasının öğrenciler için daha doğru olacağını ifade etti.
Su tüketiminin sınav performansında belirleyici rol oynadığını vurgulayan Koç, hafif düzeydeki sıvı kaybının bile dikkat ve kısa süreli hafızayı olumsuz etkileyebileceğini, bu nedenle su içiminin gün içine dengeli şekilde yayılması gerektiğini belirtti.
Ailelerin sınav sürecinde yemeği başarıyla ilişkilendirmemesi ve çocuklar üzerinde baskı oluşturmaması gerektiğini söyleyen Koç, ayrıca sınav öncesi dönemde yeni gıdaların denenmemesi ve enerji içecekleri gibi sağlıksız alternatiflerden uzak durulması gerektiğini kaydetti.
