Kış aylarının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alan, turşudan sarmaya, çorbadan salataya kadar geniş bir kullanım alanı bulunan beyaz lahananın Sakarya’daki hasadı tüm hızıyla sürüyor. Üreticiden 40–50 lira bandında çıkan lahana, pazar ve market raflarında 150 ila 200 liradan satışa sunuluyor.
Sakarya’nın bereketli topraklarında yetiştirilen beyaz lahanalar, zorlu hava şartlarına rağmen büyük bir emekle tarlalardan toplanıyor. Yağmur, çamur ve soğuk havaya aldırış etmeden gerçekleştirilen hasat sonrası ürünler hem iç piyasaya sevk ediliyor hem de turşuluk olarak değerlendiriliyor. Bu yılki rekolteden memnun olduklarını dile getiren üreticiler, beyaz lahananın her yaş grubuna hitap eden önemli bir kış sebzesi olduğunu ifade ediyor.
Tarlada ucuz, pazarda pahalı
Erenler ilçesine bağlı Büyükesence Mahallesi Muhtarı ve aynı zamanda üretici olan Sadettin Duman, bölgede yaklaşık 2 bin dönüm arazide lahana üretimi yapıldığını, Sakarya genelinde ise bu rakamın 3 bin 500 dönüme ulaştığını belirtti. Hasadın devam ettiğini aktaran Duman, Temmuz ortasından Ağustos ortasına kadar ekimi yapılan lahananın, yoğun emek ve bakım gerektirdiğini söyledi.
Duman, tarlada tane fiyatı 40–50 lira arasında değişen lahananın pazarda 150–200 liraya satılmasının üreticiyi üzdüğünü belirterek, “Tarlada ucuz olan ürün, pazara geldiğinde çok pahalıya satılıyor. Aracılar da kazanıyor ama bu kadar büyük fark olmaması gerekiyor” dedi. Hasadın büyük bıçaklarla yapıldığını anlatan Duman, zaman zaman kar altında bile çalışmak zorunda kaldıklarını, yağmurluklarla tarlada emek verdiklerini dile getirdi.
