Türkiye’nin su ürünleri sektörü, 2026 yılına güçlü bir çıkış yaptı. Ocak ve Şubat aylarını kapsayan dönemde kaydedilen ihracat rakamları, Cumhuriyet tarihinin en yüksek ilk iki aylık performansı olarak öne çıktı. Sektör temsilcileri, bu ivmenin yıl geneline yayılması durumunda yeni bir ihracat rekorunun kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.
Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, yılın ilk iki ayında Türkiye’den 93 ülkeye toplam 43 bin ton su ürünü gönderildi. Geçen yıl aynı dönemde 291 milyon dolar olan ihracat, bu yıl yüzde 31’lik artışla 381,9 milyon dolara ulaştı. Böylece sektör, ocak-şubat döneminde tarihinin en yüksek ihracat rakamını kaydetmiş oldu.
En Çok İhraç Edilen Ürünler
İhracatta öne çıkan ürünler ve gelirleri şöyle:
- Levrek: 121 milyon dolar
- Çipura: 92 milyon dolar
- Türk somonu: 64 milyon dolar
- Orkinos: 47 milyon dolar
Özellikle orkinos ihracatındaki yüzde 155’lik artış, Türkiye’nin su ürünlerinde çeşitlilik ve küresel talep açısından önemli bir sıçrama kaydettiğini gösteriyor.
Başlıca Pazarlar
Sektörün en fazla ihracat yaptığı ülke 63 milyon dolarla Rusya olurken, ardından İtalya, Hollanda, Yunanistan ve İngiltere geldi. Avrupa ülkelerinden gelen talep, ihracattaki yükselişte belirleyici oldu.
Türk Somonu Yükselen Yıldız
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Ufuk Atakan Demir, Türkiye’nin su ürünleri üretiminde çeşitlilik açısından önemli bir avantaja sahip olduğunu söyledi. Karadeniz’de yetiştirilen Türk somonunun son dönemde öne çıktığını belirten Demir, levrek ve çipuranın ise Akdeniz ve Ege’de yoğun olarak üretildiğini ifade etti.
Yurtdışı Tanıtım Atağı Talebi Artırdı
Demir, yurt dışı tanıtım faaliyetlerinin ihracata önemli katkı sağladığını vurguladı. Özellikle ABD ve Avrupa’daki ünlü şeflerle yapılan iş birlikleri, Türk balıklarına olan ilgiyi artırdı. Levrek ve Türk somonu artık prestijli restoranların menülerinde sıkça yer alıyor.
2026 Hedefi: Yeni Rekor
Sektör, 2024’te 2 milyar doları, 2025’te 2,24 milyar doları aşarak rekor kırmıştı. 2026 hedefi ise daha da iddialı:
- Kısa vadede: 2,5 milyar dolar
- Orta vadede: 3 milyar dolar
Ocak-Şubat performansı, bu hedeflerin ulaşılabilir olduğunu açıkça gösteriyor.
