Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu lezzetli bakliyat, farklı pişirme yöntemleriyle zenginleşebilir. İşte kuru fasulye tariflerine dair 3 farklı seçenek!
1. Geleneksel Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biri olan geleneksel kuru fasulye, çok sevilen bir tariftir. Fasulyeleri pişirmeye başlamadan önce bir gece önceden suda bekletmek, yumuşaması için önemlidir. Ertesi gün, fasulyeler süzülüp yıkanarak tencereye konulur ve su ile kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra suyu süzüp tekrar yıkadıktan sonra yeni su eklenerek fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. Aynı zamanda, ayrı bir tavada soğanlar kavrulup salça ile karıştırılır ve fasulyelere eklenir. Baharatlar ve tuz da eklendikten sonra yemek pişmeye devam eder. İşte geleneksel kuru fasulye tarifi ile sofralarınızda leziz bir yemek hazır!
2. Soslu Kuru Fasulye Tarifi
Geleneksel kuru fasulye tarifine benzer bir şekilde hazırlanan bu tarifte, fasulyelere ekstra lezzet katan soslu bir dokunuş ekleniyor. Fasulyelerin pişme esnasında, domates ve biber salçası, baharatlar ile birleştirilerek eklenir. Bu sos, kuru fasulyenin lezzetini daha da arttırır ve farklı bir tat katar. Soslu kuru fasulye, özellikle zengin aromalı yemeklerden hoşlananlar için ideal bir alternatiftir.
3. Fırında Kuru Fasulye Tarifi
Fırında kuru fasulye, geleneksel pişirme yöntemlerinden farklı olarak fırında kızarmış bir dokunuş ekler. İlk olarak, fasulyeler önceden haşlanabilir veya bir süre suda bekletilebilir. Sonrasında, doğranmış domates, biber, soğan ve sarımsak ile karıştırılır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı, baharatlar ve tuz eklenerek tepsi fırına verilir. Fırınladığınız kuru fasulye, dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzetle sofralarınıza gelir.
