Bir balık kızarttığında o mis gibi koku önce “oh, ne güzel pişiyor” dedirtir… ama sonrasında bütün eve yayılan ağır kokuyla baş etmek kolay olmaz. Oysa küçük birkaç tüyoyla evdeki o kokudan eser kalmadan sofraya oturmak mümkün! İşte “balık pişirdim” demeden mutfağı tertemiz kokutan pratik çözümler
Limonlu Su Mucizesi: Buhar Her Şeyi Temizler
Balığı tavadan alınca hemen küçük bir tencereye biraz su, birkaç dilim limon ve birkaç dal maydanoz ekleyin. Suyun kaynamasıyla birlikte yayılan buhar, havadaki ağır kokuyu içine çekip temizliyor..
Kahve Telvesi ve Sirke: Koku Emici İkili
Kahve sadece sabahları uyandırmaz, mutfağı da ferahlatır! Bir kaseye birkaç kaşık kahve telvesi koyup tezgâhın üzerine bırakın; koku kısa sürede kaybolur.
Ayrıca bir bardak sirkeyi tezgâhta bir gece bekletmek de harika bir yöntemdir. İsterseniz sirkeyi kaynatıp buharını kullanın balık kokusu saniyeler içinde yok olur.
Limon Tuzu Kaynatın: Kokusuz Ev Formülü
Bir cezveye su koyun, içine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. Asidik yapı havadaki kokuyu nötralize eder. Balık kızartmasından sonra bu adımı uygularsanız, evde yalnızca tazelik kalır.
Vanilya ve Tarçın Etkisi: Sıcak, Hoş Bir Koku
Evde vanilyalı bir mum varsa hemen yakın; yoksa küçük bir tencerede birkaç tarçın çubuğu kaynatın. Tarçının keskin ama doğal kokusu balık kokusunu bastırmada birebir.
İsterseniz karışıma birkaç damla vanilya özütü de ekleyin evde sıcacık bir koku yayılır, herkes “fırında kurabiye mi var?” diye sorar.
Balık Sonrası Temizlik: Küçük Dokunuş, Büyük Fark
Balık piştikten sonra tavayı ve tezgahı sirke-su karışımıyla silmeyi unutmayın. Yağ sıçrayan yüzeyler kokuyu en çok tutan yerlerdir.
Camı açıp 10 dakika havalandırma yapmak da ortamı anında ferahlatır. Mutfakta o ağır koku değil, sadece “temizlik” hissi kalır.
Kızartma Değil, Fırın Keyfi
Eğer “ben kokusuz bir balık istiyorum” diyorsanız, en garantili yol: fırında pişirmek! Balığın altına birkaç limon dilimi koyun, hem koku azalır hem lezzet katlanır. Fırın poşeti kullanmak da kokuyu tamamen hapseder.
Balık pişirmek ayrı bir keyif, ama o kokusuz hali bambaşka bir mutluluk! Bu doğal yöntemlerle mutfağınız sadece lezzet değil, ferahlık da yayacak.
