Gıda israfını önlemenin ve bütçenizi korumanın en etkili yollarından biri, uzun süre taze kalan yiyecekleri tercih etmektir. Buzdolabınızda daha az bozulma, daha fazla verim ve daha çok tasarruf için alışveriş yaparken bu dayanıklı besinlere yönelmeniz büyük fark yaratır.
İşte buzdolabında günlerce hatta haftalarca tazeliğini koruyan yiyecekler:
1. Havuç
Havucu yıkamadan, saplarını keserek buzdolabında saklarsanız 2-3 hafta taze kalabilir. Havuçları nemli kağıt havluyla sararak saklamak da ömrünü uzatır.
2. Brokoli ve Karnabahar
Saplarından ayırmadan, delikli bir buzdolabı poşetine koyarak sakladığınızda brokoli ve karnabahar yaklaşık 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
3. Elma
Elmalar, buzdolabının meyve-sebze bölümünde uzun süre tazeliğini koruyan meyvelerdendir. Doğru koşullarda 3-4 hafta bile dayanabilir.
4. Soğan ve Sarımsak
Soğan ve sarımsak genellikle serin ve kuru ortamda saklansa da buzdolabında da uzun ömürlüdür. Ancak kabukları soyulmamış olmalı. Bu haliyle 2-3 aya kadar dayanabilirler.
5. Sert Peynirler
Hava almayacak şekilde streç filme sarılırsa bu peynirler buzdolabında 3-4 hafta bozulmadan kalabilir.
6. Yumurta
Yumurtalar doğal koruyucu bir tabaka ile kaplıdır. Bu nedenle orijinal kutusunda ve ters yerleştirilmiş şekilde buzdolabında 3-4 hafta boyunca tazeliğini korur.
7. Haşlanmış Baklagiller
Haşlayıp suyunu süzdükten sonra cam kavanozlarda hava almayacak şekilde saklanan mercimek, nohut, kuru fasulye gibi baklagiller 5-6 gün rahatlıkla dayanır.
8. Marul ve Ispanak
Yıkayıp kuruttuktan sonra hava almayan bir saklama kabında kağıt havlu sererek saklarsanız, yeşillikleriniz 5-6 güne kadar tazeliğini korur.
