Üst Raflar: Hazır ve Tüketilmeye Hazır Yiyecekler
Üst raflar genellikle sabit sıcaklıkta kaldığı için pişmiş yemekler, yoğurt, kahvaltılık ürünler ve içecekler gibi çabuk tüketilecek ürünler için idealdir. Bu bölümde ayrıca evde hazırlanan ev yemeklerini de saklayabilirsiniz.
Orta Raflar: Süt Ürünleri ve Hassas Besinler
Süt, peynir, krema gibi süt ürünleri, orta raflarda daha uzun süre taze kalır. Bu raf genellikle sıcaklık dalgalanmalarından daha az etkilenir. Ayrıca kalan yemeklerinizi bu seviyede saklamak, çabuk bozulmalarını engelleyebilir.
Alt Raf: Et, Tavuk ve Balık
Çiğ et ürünleri mutlaka alt rafta, tercihen kapalı bir kap içerisinde saklanmalıdır. Bu sayede sızabilecek sıvılar diğer gıdalara bulaşmaz ve gıda zehirlenmesi riski ortadan kalkar. Ayrıca buzdolabınızın en soğuk bölgesi de genellikle burasıdır.
Sebzelik Çekmeceleri: Sebze ve Meyvelerin Özel Alanı
Sebzelik çekmeceleri, nem kontrolü sayesinde meyve ve sebzelerin uzun süre taze kalmasını sağlar. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: meyve ve sebzeleri ayrı çekmecelerde tutmak. Çünkü bazı meyveler etilen gazı salgılar ve bu gaz sebzelerin erken bozulmasına neden olabilir.
Kapak Gözleri: Soslar, İçecekler ve Yumurta
Buzdolabının kapağı en sıcak ve en çok sıcaklık değişimine uğrayan bölgedir. Bu nedenle buraya süt gibi çabuk bozulan ürünleri koymak önerilmez. Bunun yerine salça, ketçap, hardal, içecekler gibi ürünler kapağa konmalıdır. Yumurta ise oda sıcaklığından dolaba geçtiğinde ısı farkı nedeniyle nemlenip daha çabuk bozulabilir, bu yüzden üretici ambalajıyla birlikte kapağa değil, orta raflara yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Buzdolabınızı Aşırı Doldurmayın
Buzdolabının içi çok doluysa, hava sirkülasyonu engellenir ve bazı bölgeler yeterince soğumaz. Bu da yiyeceklerin daha çabuk bozulmasına yol açar. Düzenli temizlik ve hava akışına izin veren yerleşim düzeni, hem enerji tasarrufu sağlar hem de gıdaların ömrünü uzatır.
