Yaz aylarında ülkemizde karpuz, sofraların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Özellikle serin ve şeker gibi bir karpuz olduğunda, lezzetine doyum olmuyor. Günümüzde pazarda, manavda ve marketlerde karpuz bulmak oldukça kolay. Ancak gerçekten tatlı, bol sulu ve aromalı bir karpuzu seçebilmek biraz bilgi ve dikkat gerektiriyor. İşte karpuz konusunda deneyimli olanların, “en güzelini ben bulurum” diyenlerin başvurduğu yöntemler. Bu ipuçlarını öğrendikten sonra, en kaliteli karpuzu seçmek sizin için çocuk oyuncağı olacak!
LEZZETLİ KARPUZU ANLAMANIN ALTIN KURALLARI
Karpuz seçerken nelere dikkat etmeli işte detaylar…
TOK BİR SES DUYULMALI
İyi bir karpuzu ayırt etmenin en bilinen yöntemlerinden biri, yüzeyine hafifçe vurarak çıkan sesi dinlemektir. Eğer vurduğunuzda tok ve derin bir ses duyuyorsanız, karpuz büyük ihtimalle dolgun ve bol sulu demektir. Ancak çıkan ses cılız ve tiz bir tonda ise bu, karpuzun olgunlaşmamış yani ham olabileceğini gösterebilir.
DIŞ GÖRÜNÜMÜ VE LEKE DURUMU ÖNEMLİDİR
Karpuzun kabuğundaki renk tonu ve dış görünüşü, meyvenin tazeliği hakkında ipuçları verir. Özellikle kabuğun üzerinde bulunan sarımsı leke, karpuzun toprakta ne kadar süreyle güneş görmeden kaldığını gösterir. Bu iz ne kadar koyu sarıysa, karpuzun o denli tatlı ve olgun olduğu anlaşılır.
DÜZENLİ VE ORANTILI OLMALI
Karpuz satın alırken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de düzgün ve orantılı bir şekle sahip olmasıdır. Biçimi bozuk, eğri ya da dengesiz görünen karpuzlar genellikle tarlada yeterince gelişmeden toplanmış olabilir ve iç kısmı tat vermeyebilir.
AĞIR OLANI TERCİH EDİN
Aynı ebatlardaki iki karpuz arasında daha ağır olanı seçmek akıllıca olur. Çünkü ağırlığı fazla olan karpuzlar genellikle daha sulu, tatlı ve dolgun yapıdadır. Bu da onun kelek olma ihtimalini azaltır.
