Yüzyıllardır sofraların baş tacı olan İbn-i Sina’ya ait özel tariflerden biri olan Sirkencubin şerbeti, Mevlana Celaleddin Rumi’nin en çok tercih ettiği içeceklerden biridir. Osmanlı padişahlarının şifa bulmak için tükettiği bu inanılmaz karışımın faydaları saymakla bitmez. Tam anlamıyla bir sağlık kaynağı olan Sirkencubin şerbeti nedir? Sirkencubin şerbetinin sağlık açısından önemi nelerdir? İbn-i Sina’nın eşsiz şifa karışımı Sirkencubin şerbeti nasıl hazırlanır?
SİRKENCUBİN ŞERBETİ NEDİR?
İbn-i Sina’nın özel formüllerinden biri olan Sirkencubin şerbeti, tarih boyunca Osmanlı saraylarında sıkça tüketilen bir içecektir. Halk arasında Sirkencübîn ya da Sirkengübîn isimleriyle anılır. Bu inanılmaz şerbetin tarifi İbn-i Sina’ya ait olup, Mevlana Celaleddin Rumi’nin en sevdiği içeceklerden biri olduğuna dair rivayetler mevcuttur.
SİRKENCUBİN ŞERBETİNİN FAYDALARI
Düzenli olarak tüketildiğinde Sirkencubin şerbeti vücutta sayısız olumlu etkiler yaratır. Yüzyıllardır kullanılan bu şerbetin yararları şöyle sıralanabilir:
Sindirim sistemini düzenleyerek hazımsızlık problemlerini giderir.
Kan şekerini dengeleyip, tokluk hissi sağlamaya yardımcı olur.
Vücuttaki zararlı toksinleri atarak detoks etkisi gösterir.
Aç karnına tüketildiğinde kilo verme sürecine destek olduğu düşünülmektedir.
Mide şişkinliğine iyi gelir, sindirim sağlığını korur ve gaz sorunlarını hafifletir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
Yüksek tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Kötü kolesterol oluşumunu önler.
Ağız kokusunun giderilmesinde etkilidir.
SİRKENCUBİN ŞERBETİ TARİFİ
Gerekli Malzemeler:
1 litre su
1 su bardağı elma sirkesi
2-3 yemek kaşığı çiçek balı
1 adet tarçın kabuğu
9 adet karanfil
SİRKENCUBİN ŞERBETİ NASIL HAZIRLANIR?
Geniş bir sürahiye elma sirkesini dökün.
Ardından 2-3 kaşık çiçek balını ekleyip, sirke ve bal tamamen karışana kadar iyice karıştırın. Balın tamamen sirke içinde erimesi önemlidir.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz 1 litre suyu sürahiye ekleyin ve karıştırmayı ihmal etmeyin.
Karışıma tarçın kabuğu ve karanfilleri ilave edin.
Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra, şerbeti mutfağınızın bir köşesinde yaklaşık 2 saat bekletin. (Buzdolabına koymak önerilmez, çünkü bal donma özelliğine sahip olduğundan tadı etkilenebilir. Bal tamamen eridikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.)
