Kuru yemişler; faydalı yağlar, proteinler, vitaminler ve mineraller yönünden oldukça besleyici gıdalar arasında bulunur ve birçok kişi tarafından sağlıklı atıştırmalık olarak tercih edilir. Ancak, her besin maddesinde olduğu gibi, kuru yemişler de bazı bireyler için sağlık açısından risk oluşturabilir. Peki, kimler kuru yemişten kaçınmalı? Kuru yemiş tüketimi zararlı olabilir mi? En besleyici kuru yemişler hangileri? İşte merak edilen soruların ayrıntılı yanıtları…
Kimler Kuruyemiş Tüketmemeli?
Kuru yemişlerin besin değeri oldukça yüksek olsa da bazı durumlarda tüketimine özen göstermek gerekir. İşte dikkatli olması gereken gruplar:
Kuru yemişler, alerjik reaksiyonlara yatkın bireyler için ciddi risk oluşturabilir. Fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişler yaygın alerjenler arasındadır. Bu sebeple, alerjiye eğilimli kişilerin bu tür besinlerden kaçınması önemlidir. Aksi halde, solunum problemleri, ciltte kaşıntı, döküntüler ve mide rahatsızlıkları gibi yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu gruptaki bireylerin kuru yemiş tüketirken daha temkinli olması gerekir.
Bazı kuru yemiş çeşitleri yüksek miktarda fosfor ve potasyum içerdiğinden, böbrek hastaları için sakıncalı olabilir. Böbrek rahatsızlığı bulunan kişilerin, herhangi bir kuru yemişi tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Kuru yemişler sağlıklı yağlar barındırsa da kalori değerleri yüksektir. Aşırı tüketildiğinde kilo alımına sebep olabilir. Bu nedenle porsiyon kontrolü büyük önem taşır.
