Limon, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok faydaya sahip bir besindir. Ancak doğru saklanmadığında kısa sürede kuruyabilir, küflenebilir veya aromasını kaybedebilir. Peki limonun tazeliğini haftalarca korumanın sırrı nedir? İşte limonun uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlayacak pratik yöntemler.
1. Buzdolabında Doğru Şekilde Saklayın
Limonları buzdolabında, özellikle sebzelik kısmında saklamak tazeliklerini korumaları için en etkili yöntemlerden biridir. Limonları hava almayan saklama poşetleri veya kapaklı cam kaplarda muhafaza etmek, nem dengesini koruyarak kurumasını önler.
2. Suda Bekletme Yöntemi
Uzmanlara göre limonları bütün halde bir kavanoz veya cam bir kap içinde, üzerini tamamen örtecek şekilde suyla doldurarak buzdolabında bekletmek, tazeliğini haftalarca korur. Su, limonun kabuğunun kurumasını engeller ve içindeki su oranını sabit tutar.
3. Dilimlenmiş Limonlar İçin Özel Saklama
Eğer limonunuzu kesip bir kısmını kullandıysanız, kalan kısmı streç filmle sıkıca sararak ya da hava almayan kaplarda saklayarak bozulmasını önleyebilirsiniz. Üzerine bir miktar tuz serpmek de küflenmesini engeller.
4. Dondurarak Uzun Süre Saklama
Limon suyunu sıkarak buz kalıplarında dondurabilir, ihtiyaç oldukça çözerek kullanabilirsiniz. Ayrıca limon kabuğunu rendeleyip derin dondurucuda saklamak da aromayı taze tutar.
5. Direkt Güneş Işığından Uzak Tutun
Limonları oda sıcaklığında tutmak istiyorsanız, doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Böylece çürüme süresi gecikir.
