Salatalar yüksek su içerdiği için nem ve sıcaklığa karşı hassastır. Uygun saklanmazsa hızla yumuşar, rengini kaybeder ve lezzeti azalır.
1. Malzemeleri Ayrı Saklayın
Salatalık, domates, marul gibi malzemeleri önceden doğrayıp karıştırmak yerine ayrı ayrı saklayın. Taze taze servis etmek lezzeti artırır.
2. Salataları Hava Geçirmez Kaplarda Saklayın
Salata kaplarını hava geçirmez kapaklarla kapatarak nem kaybını önleyin ve tazeliğini koruyun.
3. Sosları Ayrı Tutun
Salata soslarını salataya eklemeden ayrı bir kapta saklayın. Sosla temas eden salata daha hızlı bozulur.
4. Buzdolabında Doğru Rafı Kullanın
Salataları buzdolabının sebze çekmecesinde veya en serin raflarında tutun.
5. Taze Otları Salatalara Son Anda Ekleyin
Maydanoz, dereotu gibi otları salataya servis öncesi ekleyerek tazelik ve aroma korunur.
