Hıyar, B, C ve K vitaminleri açısından zengin bir gıda kaynağıdır. Aynı zamanda potasyum, fosfor ve magnezyum gibi önemli mineralleri de içinde barındırır. Bu özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler, kilo kontrolüne katkı sağlar ve bağırsak fonksiyonlarını düzenler. Ancak bu kadar faydasıyla bilinen hıyar, kabuğuyla tüketildiğinde çeşitli riskler barındırabilir. Hıyar kabuğunun sağlık üzerindeki olası olumsuz yönlerini asla göz ardı etmeyin. Peki, hıyar kabuğunun zararları neler? Gelin, birlikte inceleyelim.
Salatalık Yerken Sakın Bunu Yapmayın
Hıyar, genellikle kabuğuyla birlikte tüketilen bir sebzedir. Ancak, Anhui Tarım Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen bir çalışma, hıyarın kabuğunun yenmemesi gereken gıdalar arasında bulunduğunu ortaya koydu. Hıyar kabuğu, tarım ilaçlarının birikme noktası olabilir. Tarım ilaçları, ekin hastalıkları ve zararlılarla mücadele amacıyla kullanılan kimyasal bileşenlerdir.
Hıyar ve elma gibi pek çok sebze ve meyvenin kabuklarında yoğun miktarda tarım ilacı bulunabilir. Gerçekleştirilen çalışmalar, bu kimyasal maddelerin yıkansa dahi kabuklardan tamamen arındırılamadığını ortaya koymuştur. Tarım ilaçları, vücut sağlığımız üzerinde ciddi olumsuz etkilere sebep olabilir.
