Manavdan veya marketten aldığınız yeşil muzlar hemen tüketilemeyecek kadar sert ve tatsız olabilir. Ancak bu süreci günlerce beklemeden hızlandırmanın doğal ve etkili bir yolu var. Üstelik ihtiyacınız olan şey yalnızca bir elma!
Doğanın Olgunlaştırıcı Gücü
Muzlar gibi bazı meyveler olgunlaştıkça etilen gazı üretir. Ancak elma, bu gazı çok daha yoğun şekilde yayar. Etilen gazı, meyve hücrelerini etkileyerek nişastaları şekere dönüştürür, bu da meyvenin yumuşamasını ve tatlanmasını sağlar.
Yeşil muzları, etilen yayan bir meyve olan elmayla birlikte kapalı bir poşette bekletmek, bu süreci doğal yollarla hızlandırır.
3 Basit Adımda Olgun Muz
Yeşil muzları ve bir elmayı aynı poşetin içine koyun.
Poşetin ağzını hava almayacak şekilde kapatın (tercihen kağıt poşet veya deliksiz bir plastik poşet kullanın).
Oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca bekletin.
Bu süre sonunda muzlarınız sararmaya, yumuşamaya ve doğal aromasını kazanmaya başlayacaktır.
Eğer elma çok taze ve sertse etilen üretimi daha az olur, süre uzayabilir. Oda sıcaklığı ne kadar yüksekse, süreç o kadar hızlanır. Daha fazla elma kullanmak süreci biraz daha hızlandırabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bu yöntemi kullanırken buzdolabı yerine oda sıcaklığında saklama tercih edilmelidir.
Muzların kabuğunda siyah lekeler oluşmaya başladığında olgunlaşma tamamlanmıştır.
Muzlar fazla bekletilirse aşırı yumuşayıp kararabilir. Bu durumda smoothie veya muzlu kek için kullanılabilir.
