Yediklerimizin ve yaşam tarzımızın sağlığımız üzerindeki etkileri tartışılmaz bir gerçek. Ancak Prof. Dr. Canan Karatay, aynı zamanda yaşadığımız ortamın da sağlığımız üzerinde büyük bir öneme sahip olduğunun altını çiziyor. Farkında olmadan evde kullanılan o malzemenin kanserojen olduğunu ve farkında olmadan ciğerlerimizi bitirdiğini söylüyor.
İbn-i Sina'nın dediğinden yola çıkan Canan Karatay, yaşadığımız ortamın, çevremizde bulunanların çiçekler, hayvanlar, bitkileri havamızın ve suyumuzun da sağlığımızın üzerinde en az besinler kadar etkili olduğunu iletiyor.