Trabzon'un Of ilçesinde doğan Mehmet Kansız, 1989 yılında yaşadığı sağlık sorunları nedeniyle akciğer kanseri teşhisiyle yüzleşti. İleri tedavi süreçlerinin ardından kanseri yenen Kansız, doktorunun önerisiyle başladığı arıcılık serüvenine kardeşinin hediye ettiği kovanlarla adım attı. Bu serüven, onu doğayla daha iç içe bir hayata yönlendirdi.
Erzurum yaylalarında geçirdiği son 11 yıl ile hayatının ikinci baharını yaşayan Kansız, sürekli olarak doğayla iç içe olarak hayatının tadını çıkarıyor.
Bal üretiminde kazandığı deneyimle birlikte barındırdığı huzurun yanı sıra sağlığına katkı sağladığını da belirtiyor. “Hastalıklara yakalanmamak için yaylalarda kalın. 15 gün burada kaldığında kanın değişiyor.” diyerek yaylaların sağlığına olan etkisini vurguluyor.
Mehmet Kansız, arıcılığı bir ekonomik kaygı taşımadan ve keyif alarak sürdürdüğünü ifade ediyor. “Ölene kadar arıcılık yapacağım.” diyerek bu işten kopmayacağının sinyalini veriyor.
Hayat trafiğinden uzak, kendi düzeninde yaşamak onun için bir yaşam felsefesi haline gelmiş durumda. Çocuklarına bıraktığı bir şirket olsa da, arıcılığın ve yaylaların güzelliği onun için her şeyden önde geliyor.
