Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Gaziantep’te Sıfır Atık Vakfı koordinasyonunda düzenlenen Gaziantep Çalıştayı Sonuç Konferansı’na katıldı. Hasan Kalyoncu Üniversitesi’nde gerçekleştirilen programda; Gaziantep Valiliği, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Üniversitesi, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliği yaptı.
Konferansta konuşan Bakan Yumaklı, Sakarya ve Muğla’nın ardından çalıştayların üçüncü ayağının Gaziantep’te düzenlendiğini belirterek, "Bugün; Sıfır Atık, Çevre ve İklim Değişikliği Çalıştayları'nın sonuçlarını değerlendirmek üzere bir araya gelmiş bulunuyoruz. Sakarya ve Muğla'nın ardından, çalıştayların üçüncü ayağı olarak bugün Gaziantep'teyiz. COP31 sürecinde 'Yerelden Ulusala: İsraf ve Atık' temasıyla düzenlenen bu toplantıyı; yerelde geliştirilen bilgi, deneyim ve çözüm önerilerinin, ulusal politikalara entegre edilmesi yönünde önemli bir adım olarak görüyoruz" dedi.
Gaziantep köklü gıda kültürüyle öne çıkıyor
Gaziantep’in tarımsal üretim gücü ve gastronomi kültürüyle öne çıktığını ifade eden Yumaklı, kentin sıfır atık ve israfla mücadele konusunda önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Bakan Yumaklı, "Gaziantep, yalnızca sanayi üretimi ve ticaret kapasitesiyle değil; tarımsal üretim gücü ve köklü gıda kültürüyle de Türkiye'nin önde gelen şehirlerinden biridir" ifadelerini kullandı.
Gaziantep’in UNESCO gastronomi ağına dahil edilen ilk şehir olduğunu hatırlatan Yumaklı, bu kültürün israfı en aza indirmeyi önceleyen bir anlayış taşıdığını belirtti.
‘Gıda israfı aynı zamanda su israfıdır’
Küresel iklim değişikliği, kuraklık ve artan nüfusun su varlığı ile gıda güvenliğini tehdit ettiğini vurgulayan Yumaklı, "Küresel ölçekte her yıl yaklaşık 2,3 milyar ton gıdanın kaybedildiği veya israf edildiği hesaplanmaktadır. Bu gıdanın üretimi için kullanılan su miktarı ise yılda yaklaşık 250 kilometreküp seviyesindedir. Bu tablo bize çok net bir gerçeği göstermektedir. Gıda israfı, aynı zamanda kaynak ve en önemlisi su israfıdır" dedi.
Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatılan çalışmalar kapsamında yürütülen “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasına değinen Yumaklı, israfla mücadelenin davranış değişikliğiyle mümkün olduğunu ifade etti.
Su verimliliğinde yüzde 40 tasarruf
Tarımda dijital ve sensör tabanlı sulama sistemleri sayesinde önemli tasarruf sağlandığını aktaran Bakan Yumaklı, "Tarımda dijital ve sensör tabanlı sulama teknolojileriyle yüzde 40'a varan su tasarrufu sağlanmıştır. Modern sulama sistemleriyle sulanan alan oranı yüzde 33'e ulaşmıştır. Hedefimiz bu oranı yüzde 50'nin üzerine çıkarmaktır" diye konuştu.
Su israfının yalnızca bireysel kullanım değil, üretim ve sanayideki plansız tüketimle de bağlantılı olduğunu belirten Yumaklı, her damlanın hesaplandığı bir bilinç oluşturmayı hedeflediklerini söyledi.
Gaziantep’te atıktan enerji üretimi
Gaziantep’te yürütülen uygulamaların somut sonuçlar verdiğini kaydeden Yumaklı, "Yıllık yaklaşık 650 bin ton evsel atıktan elde edilen enerjiyle, yaklaşık 50 bin hanenin elektrik ihtiyacının karşılanması, atığın çevresel bir yük olmaktan çıkarılarak ekonomik bir değere dönüştürüldüğünün en somut örneklerinden biridir" dedi.
Konferansa Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakan Yardımcısı Fatma Varank, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Haluk Kalyoncu ve akademisyenler katıldı.
