Erzincan Belediyesi tarafından 26 Aralık 2023 tarihinde başlatılan tescil süreci başarıyla tamamlandı. Bölge halkı tarafından yüzyıllardır "ekşi su" olarak adlandırılan ve şifalı olduğuna inanılan doğal kaynak suyu, artık resmi olarak coğrafi işaretli ürünler listesinde yer alıyor.
Magnezyum zengini kaynak suyu
Erzincan Belediyesi'nden yapılan açıklamada, kentin sembollerinden biri olan maden suyunun diğer kaynaklardan ayrılan en belirgin özelliği vurgulandı. Ekşisu mevkisinden çıkan bu doğal kaynağın içeriğine dair şu bilgiler paylaşıldı:
"Erzincan merkeze 11 kilometre uzaklıktaki Ekşisu mevkisinde doğal kaynaklardan çıkan maden suyu, içerdiği mineraller sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Özellikle magnezyum değerinin yüksek olması, Erzincan Ekşisu Doğal Maden Suyu'nu diğer maden sularından ayıran temel özellik olarak kayda geçti."
Kent ekonomisine ve turizmine katkı sağlayacak
Erzincan Belediyesi, bu gelişmenin hem kent hem de ülke ekonomisi için hayırlı olmasını dileyerek, coğrafi işaret tescilinin ürünün taklitlerinden korunması ve standartlarının korunması açısından kritik olduğunu belirtti. "Ekşisu" mevkisi, halihazırda bölge halkı ve turistler için popüler bir dinlenme alanı olmasının yanı sıra, bu tescille birlikte ticari potansiyelini de artırmış oldu.
Coğrafi işaretli ürün sayısı artıyor
Erzincan'ın gastronomi ve doğal kaynaklar envanterine eklenen bu yeni tescil, yerel üretimin desteklenmesi stratejisinin bir parçası olarak görülüyor. Yüksek mineral yapısı ve özgün tadıyla "Erzincan Ekşisu Doğal Maden Suyu", Türkiye'nin tescilli doğal kaynak suları arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
