Samsun’un Çarşamba ilçesinde altın unla üretiliyor, 4 gün boyunca bayatlamıyor. Tamamen doğal olduğu ifade edilen bu ekmeklere vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gösteriliyor. Ekmekleri üreten Hasan Keskin, hijyen ve sağlığı ön planda tuttuklarını belirterek, Mardin’den temin edilen ve "altın un" olarak bilinen özel un kullandıklarını açıkladı.
KATKI MADDESİ İÇERMİYOR
Keskin, "Taş fırınımızda tamamen doğal üretim yapıyoruz. Siyez buğdayından elde edilen ve ‘sarı altın ekmek’ dediğimiz ürünümüzün yanı sıra 7 tahıllı çeşitlerimiz de bulunuyor. Unumuz Mardin’den geliyor ve katkı maddesi içermiyor. Maliyeti yüksek olsa da sağlık açısından oldukça değerli" dedi.
‘’PATENT BAŞVURUSU YAPMAYI DÜŞÜNÜYORUZ''
Aynı zamanda ekmeklerin uzun süre boyunca taze kaldığını de vurgulayan Keskin,"7 tahıllı ekmeğimiz 4 gün boyunca bayatlamaz. Küflenme ya da bozulma olmaz. Dolaba koymadan dahi dayanıklılığını korur. İçeriğinde kesinlikle katkı maddesi yoktur" diye konuştu.
Yurt dışından da talep aldıklarını ifade eden Keskin, "Avrupa’dan müşterilerimiz var. Özellikle haşhaşlı tam buğday ekmeğimiz 1 hafta bozulmadan tüketilebiliyor. Ürünlerimiz büyük beğeni topluyor. Patent başvurusu yapmayı planlıyoruz" şeklinde konuştu.
Keskin ayrıca üretim reçetesini diğer fırıncılarla paylaşmak istediğini belirterek, "Bu işi sadece kendim yapmak gibi bir düşüncem yok. Meslektaşlarım gelsin, tarifimizi öğrensin ve kendi fırınlarında da üretsinler istiyorum" ifadelerini kullandı.
