Tam kıvamında irmik helvası yapmak çok kolay

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan irmik helvasının nasıl yapıldığı pek çok kişi tarafından merak ediliyor. Yapımı kolay görünse de tane tane dökülen ve kıvamında bir helva yapmak ustalık ister. Turkgun.com olarak en kolay ve lezzetli irmik helvası tarifini okurlarımız için hazırladık…

08.04.2020 - 06:05 Yayınlanma

Tam kıvamında irmik helvası yapmak çok kolay

En ağır yemeklerden sonra bile lezzetle tüketilen irmik helvası özellikle dondurma ve tarçın ile servis edildiğinde tadına doyum olmaz. Peki, İrmik helvası nasıl yapılır? Tam kıvamında, en kolay ve lezzetli irmik helvası tarifini haberimizde bulabilirsiniz…

EN KOLAY VE LEZZETLİ İRMİK HELVASI TARİFİ

MALZEMELER

1,5 su bardağı irmik

1,5 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı çam fıstığı

1,5 su bardağı su

Üzeri için:

2 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)

HAZIRLANIŞI

Helvayı yapacağınız tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyun ve eritin.

İçine, yarım su bardağı çam fıstığını atarak kavurun.

Fıstıkların kavrulmasının ardından, 1,5 su bardağı irmiği tavaya, yağın ve fıstıkların üzerine ekleyin.

20 dakika kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

İrmik helvasının şerbeti için; 1,5 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir tencereye koyun. Karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakın.

İrmiklerin iyice kavrulmasının ardından, başka tencerede kaynamaya bıraktığınız şerbet karışımını, tavaya azar azar ekleyin.

Sıcak şerbetin etkisiyle kaynamayan irmiği sürekli olarak karıştırmaya devam edin.

Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika, şerbetini çekene kadar pişirmeye edin. Dinlenmesi için üzerini kapakla kapatın.

Demlenen irmik helvasını servis edeceğini kaselere alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra isteğe göre tarçın ya da dondurma ile servis edin. Afiyet olsun.

İRMİĞİN FAYDALARI NELERDİR?

İrmiğin içerisinde yüksek oranda karbonhidrat ile iyi bir enerji kaynağı olmasına neden olur. Özellikle gelişim çağındaki çocukların ve sporcuların tüketmesi tavsiye edilir. Magnezyum bakımından olması sebebiyle kişiye tokluk hissi verir. Aynı zamanda içerisinde bulunan protein değeri sayesinde glisemik indeksi düşük olan irmiğin sindirimi yavaş olur ve kan şekerini yavaş bir şekilde yükseltir. Doktorlar diyet yapanlara, şeker hastalarına ve insilün direnci problemi yaşayanlara tavsiye etmektedir.