Meyveli yemeklerden biri olan kavun dolması nasıl yapıldığı merak ediliyor. Muhteşen görünümü ile görenlerin ilgisini çeken kavun dolması bu akşam yayınlanan Masterchef'in yeni bölümünde kavun dolması yapıldı. Saray mutfağı menüsünde yer alan kavun dolması tarifi ve yapılışı seyirciler tarafından sorgulanıyor.
KAVUN DOLMASI MALZEMELERİ
1 adet kavun
100 gr dana kıyma
100 gr kuzu kıyma
1 fincan pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soyulmuş iç badem
1 yemek kaşığı kabuksuz çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
KAVUN DOLMASI NASIL YAPILIR?
Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.
2 yemek kaşığı tereyağında ince kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma, ince doğranmış maydanoz, dereotu ve diğer baharatlar, badem içi ve fıstık içi ilave edilir. 5-7 dakika kavrulduktan sonra iç hazırdır.
Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur.
Hazırlamış olduğumuz iç kavunlara doldurulur.
180°C fırında 15-20 dakika kavunları pişirilir.
Kavunun içerisinden ayırmış olduğumuz kavunun içi ve suyu, 2 dal maydanoz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavrulur. Dolmaların yanına sos olarak servis edilir.
