Çorum Belediyesi, geleneksel yöntemlerle tereyağı ve un kullanılarak hazırlanan Çorum şekerlemesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) yaptığı coğrafi işaret başvurusunun olumlu sonuçlandığını açıkladı. Yapılan incelemelerin ardından, kente özgü bu geleneksel lezzet resmen koruma altına alındı.
Belediye tarafından yapılan yazılı açıklamada, Çorum şekerlemesinin yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda köklü bir kültürel mirasın parçası olduğu vurgulandı. Özellikle yıllardır sürdürülen nişan geleneklerinde önemli bir yere sahip olan ürünün, sosyal yaşamda sembolik bir anlam taşıdığı ifade edildi.
Açıklamada, “Nişan törenlerinde erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık olarak, gelin tarafının yakınları tarafından hazırlanan Çorum şekerlemesi tören havasında süslenerek damat evine gönderilir. Bu gelenek, Çorum şekerlemesini kültürel bir ritüelin vazgeçilmez unsuru haline getirmiştir” denildi.
“Gastronomi Kimliğimiz Güçleniyor”
Açıklamada görüşlerine yer verilen Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, kentin gastronomi alanındaki gücünün her geçen gün arttığını belirtti. Çorum’un yalnızca leblebisiyle değil, zengin mutfak kültürüyle de ön plana çıktığını ifade eden Aşgın, coğrafi işaret çalışmalarının hem yerel üreticiyi desteklediğini hem de şehrin gastronomi kimliğini görünür kıldığını söyledi.
Başkan Aşgın, “Çorum şekerlemesinin coğrafi işaret tescili, bu alandaki vizyonumuzun önemli bir adımıdır. Geleneksel değerlerimizi koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.
