Alkali su, pH seviyesi 7’nin üzerine çıkarılmış, yani daha az asidik hale getirilmiş içme suyu olarak tanımlanıyor. Doğal kaynaklardan kendiliğinden alkali olabildiği gibi, ev tipi iyonizer cihazlarla ya da basit yöntemlerle de alkali hale getirilebiliyor. Özellikle son yıllarda sağlıklı beslenme ve su tüketimi üzerine artan ilgi, alkali suyu gündemin ilk sıralarına taşımış durumda.
Suyun pH değeri, onun asidik mi yoksa bazik mi olduğunu gösteriyor. Normal içme sularının pH seviyesi 6,5–7,5 aralığında değişirken, alkali suyun pH’ı genelde 8 ile 9,5 arasında ölçülüyor.
Bazı uzmanlar, modern yaşam koşulları, yoğun stres, hazır gıdalar ve aşırı şeker tüketiminin vücudu asidik hale getirdiğini belirtiyor. Bu durumda vücudun daha fazla alkali içeriğe ihtiyaç duyduğu düşünülüyor. Alkali su da burada devreye giriyor.
Alkali Su Nasıl Üretiliyor?
Alkali su, üç temel yöntemle elde ediliyor:
Bazı bölgelerde yer altı sularının taş ve mineral yapısı sayesinde su kendiliğinden alkali hale geliyor. Bu nedenle bazı marka suların üstünde “doğal alkali” ibaresi görülebiliyor.
Evlerde kullanılan iyonizer cihazlar, musluk suyunu elektriksel ayrıştırmaya tabi tutarak pH değerini yükseltiyor. Bu yöntem, günlük ve hızlı kullanımlar için en yaygın yöntemlerden biri.
Limon dilimleri, karbonat ya da mineral damlaları gibi doğal yöntemlerle suyun pH değeri artırılabiliyor. Özellikle karbonat eklenmiş su, kısa sürede yüksek pH’a ulaşabiliyor.
Alkali Suyun Faydaları
Alkali suyun faydalarına ilişkin pek çok söylem var. Bunların bazıları bilimsel çalışmalarla desteklenirken, bazıları hâlâ araştırma aşamasında.
Gün içinde yaşanan mide yanması, şişkinlik ve hazımsızlık gibi şikayetlerde alkali suyun rahatlatıcı etkisi olduğuna inanılıyor. Daha yüksek pH seviyesinin mide asidini dengelediği düşünülüyor.
Fazla kahve tüketimi, stres ve yoğun proteinli beslenme vücudu asidik hale getirebiliyor. Alkali su, bu asiditeyi azaltarak daha dengeli bir iç ortam oluşmasına katkı sağlayabilir.
Alkali su içen bazı kişiler, gün içinde daha enerjik hissettiklerini ifade ediyor. Bu etkinin suyun daha hızlı hücrelere taşınabilmesinden kaynaklandığı öne sürülüyor.
Vücuttaki laktik asidin azalmasına yardımcı olabileceği için sporcular arasında yaygın olarak tüketiliyor. Egzersiz sonrası daha hızlı toparlanma hissi verdiği belirtiliyor.
Daha dengeli vücut pH’ının ciltteki kuruluk, matlık ve tahriş sorunlarını azalttığı düşünülüyor. Bu nedenle alkali su, güzellik rutinlerine de dahil edilen ürünler arasında.
Her Gün Alkali Su İçilir mi?
Uzmanlar genelde, tamamen alkali suya geçmek yerine, günlük su tüketiminin bir bölümünde alkali suya yer vermenin daha dengeli olabileceğini belirtiyor. Ortalama bir yetişkinin 1–1,5 litre alkali su tüketmesinin uygun olduğu ifade ediliyor ancak herkesin vücudu farklı olduğu için tüketim miktarı kişisel duruma göre değişebilir.
Kronik hastalıkları olanların veya düzenli ilaç kullananların alkali suya geçmeden önce doktorlarına danışması öneriliyor.
