Son dönemlerde sağlıklı beslenme eğilimleri hızla yaygınlaşırken rafine şeker tüketimini azaltmak isteyenlerin ilk tercihlerinden biri olan Hindistan cevizi şekeri, hamilelikte de sıkça gündeme gelen doğal tatlandırıcılar arasında yer alıyor. Hindistan cevizi palmiyesinin özsuyundan elde edilen bu şeker, daha az işlenmiş yapısı ve mineral içeriği sayesinde beyaz şekere alternatif olarak öne çıkıyor.
Beslenme uzmanları, özellikle hamilelik döneminde kan şekerinin ani dalgalanmalarını önlemek için daha düşük glisemik indeksli tatlandırıcıların tercih edilebileceğini belirtiyor. Bu noktada Hindistan cevizi şekeri, kan şekerini daha yavaş yükseltmesi nedeniyle avantaj sağlayabiliyor. Yine de uzmanlar doğal olması sebebiyle “sınırsız tüketilebilir” algısının hatalı olduğunu vurguluyor.
Hindistan Cevizi Şekerinin Besin Değerleri
Hindistan cevizi şekeri, beyaz şekere kıyasla potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi önemli mineraller içerir. Bu yönüyle hamilelikte artan mineral ihtiyacını destekleyebilir. Ayrıca üretim sürecinde kimyasal rafinasyon işlemlerinden geçmemesi sayesinde daha doğal bir içerik sunar.
Glisemik indeksinin ortalama GI 35 civarında olduğu bilinir; bu değer, klasik sofra şekerinin yaklaşık GI 65 civarındaki değerinden oldukça düşüktür. Kan şekeri kontrolünde bu fark önemlidir; özellikle gestasyonel diyabet riski olan anne adayları için daha dengeli bir etki sunabilir.
Ancak tüm bu avantajların yanında Hindistan cevizi şekerinin de bir şeker türü olduğu unutulmamalıdır. 1 gramı yaklaşık 4 kalori içerir. Bu nedenle fazla tüketildikçe kilo artışı ve kan şekeri sorunları yaratabilir.
Rafine Şekere Göre Avantajları
Hindistan cevizi şekeri, içeriğinde inulin adı verilen bir tür prebiyotik lif barındırır. Bu lif, bağırsak sağlığını destekler ve kan şekerinin daha kontrollü yükselmesine katkı sağlar. Bu özelliği, özellikle hamilelikte görülen kabızlık sorununa da dolaylı fayda sağlayabilir.
Ayrıca Hindistan cevizi şekerinin karamelimsi ve hafif aromatik tadı, tariflere zengin bir aroma katar. Bu sayede daha az miktarla daha belirgin tat elde etmek mümkün olur.
Dikkat
Her ne kadar doğal bir besin olsa da Hindistan cevizi şekeri, diyabeti olan veya gestasyonel diyabet riski taşıyan hamilelerde kontrollü kullanılmalıdır. Uzmanlar, düzenli tüketim planı için mutlaka bir diyetisyene danışılmasını tavsiye eder.
Ayrıca piyasada bulunan bazı ürünlerde katkı maddeleri bulunabileceğinden, etiketi temiz, %100 saf Hindistan cevizi şekeri olan ürünlerin tercih edilmesi önerilir.
