Haşlanmış patates, mide ve bağırsak enfeksiyonu geçiren kişiler için sıklıkla önerilir. İshal (diyare) ve mide bulantısı durumlarında hafif ve sindirimi kolay bir besin olarak öne çıkar. Yorgun düşmüş sindirim sistemine enerji vererek toparlanmayı hızlandırır.
Uzmanlar, patatesin sindirimi kolay yapısının, özellikle hassas mideye sahip kişilerde rahatlık sağladığını belirtiyor. Ancak aşırı tüketimden kaçınmak gerekir; çünkü fazla nişasta ishale yol açabilir.
Diyabet Hastaları İçin Faydaları
Haşlanmış ve soğutulmuş patates, diyabet hastaları için uygun bir seçenektir. Soğutma işlemi, patateste bulunan nişastanın yapısını değiştirerek kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olur. Bu sayede glisemik indeks düşer ve kan şekeri kontrol altında tutulabilir.
Potasyum, Magnezyum ve Kalsiyum Kaynağı
Haşlanmış patates, potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. Bu mineraller kalp sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını düzenler ve kemik sağlığı için önemlidir. Aynı zamanda kolesterol ve kan şekeri dengesinin korunmasına da katkı sağlar.
Haşlama Yerine Buharda Pişirin
Haşlama işlemi sırasında patatesin bir kısmı vitamin ve mineral kaybına uğrayabilir. Uzmanlar, besin değerlerini maksimum seviyede korumak için patatesi haşlamak yerine buharda pişirmeyi öneriyor. Bu yöntemle vitamin ve mineral kaybı minimuma indirilir.
Haşlanmış Patatesi Doğru Tüketmek önemli
Fazla tuz eklemekten kaçının.
Özellikle diyet yapanlar için porsiyon kontrolü önemlidir.
Soğuk tüketildiğinde düşük glisemik indeks sayesinde kan şekeri daha dengeli kalır.
Yanına yeşil sebzeler eklemek, lif ve vitamin alımını artırır.
