“Bir kaşıkla hem damar sağlığınızı hem gençliğinizi koruyabilirsiniz” diyor Prof. Dr. Canan Karatay. Onun ısrarla önerdiği tahin pekmez karışımı, kış yorgunluğuna karşı adeta doğal bir zırh gibi görülüyor.
“Doğanın Kalp Dostu İkilisi”: Canan Karatay’dan Tahin–Pekmez Uyarısı
Kışın enerjisi düştüğünde, sabah kahvaltısında bir kaşık tahin–pekmez karışımı gibisi yok. Prof. Dr. Canan Karatay, bu karışımı “sadece tatlı bir lezzet değil, damar dostu bir destek” olarak tanımlıyor.
Karatay’a göre tahin ve pekmez bir araya geldiğinde, vücuda doğal bir enerji sağlarken kalp sağlığını da koruyor.
“Tıkanan Damarlar Değil, Hatalı Beslenme Tehlikeli”
Karatay, her fırsatta doğal yağ asitlerinden zengin tahinin kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olduğunu söylüyor. Ona göre tahindeki iyi yağlar, damarların elastikiyetini artırıyor; pekmezle birleştiğinde bu etki güçleniyor. Pekmez ise demir bakımından güçlü bir kaynak olduğundan, kansızlık yaşayanlar için doğal bir destek oluşturuyor.
“Sabahları 1 yemek kaşığı tahine, 1 çay kaşığı pekmez ekleyin. Ama abartmayın, dozunda tüketin.” diyen Karatay, bu karışımın erken yaşlanmayı geciktirdiğini, cildi desteklediğini ve bağışıklığı güçlendirdiğini de hatırlatıyor.
“Mucize Değil, Destekleyici Bir Alışkanlık”
Karatay, bu karışımı “mucizevi tedavi” olarak değil, sağlıklı yaşamın parçası olarak görmeyi öneriyor. Çünkü damar tıkanıklığı yalnızca bir besinle ortadan kalkacak bir durum değil; dengeli beslenme, egzersiz ve sigarasız bir yaşamla desteklenmesi gerekiyor.
Pekmez şeker oranı yüksek bir gıda olduğu için, özellikle diyabeti veya insülin direnci olanların dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
Nasıl Tüketmeli?
Karatay’ın önerdiği ölçü oldukça basit:
- Kahvaltıda veya ara öğünde, 1 yemek kaşığı tahinin içine 1 çay kaşığı doğal pekmez ekleyin.
- Karışımı ekmekle değil, doğrudan kaşıkla tüketmek daha faydalı.
- Susam alerjisi olanların uzak durması, kan şekeri hassasiyeti olanların ise miktarı azaltması öneriliyor.
“Genç Kalmak Değil, İyi Yaş Almak Mümkün”
Karatay’a göre gençliğin sırrı pahalı kremlerde değil, sofrada. “Gerçek gençlik içeriden başlar. Tahin–pekmez gibi doğal karışımlar hücreleri besler, vücudu dinç tutar.” diyor. Düzenli kullanımda hem cildin canlılığını korumaya hem de vücuda enerji kazandırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Kısacası Canan Karatay, tahin–pekmez ikilisini “doğal kalp dostu” olarak tanımlıyor. Ancak bu karışımın sihirli bir ilaç değil, sağlıklı yaşamın parçası olduğunu vurguluyor. Her şeyde olduğu gibi, ölçü ve denge bu karışımda da en önemli kural.
