Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın, K vitamininin vücut sağlığı üzerindeki etkilerine dair önemli açıklamalarda bulundu. Yağda eriyen ve vücutta özellikle bağırsaklarda bulunan yararlı bakteriler tarafından da sentezlenen K vitamini, eksikliğine nadiren rastlanan ama çok önemli bir vitamindir. K1 ve K2 olmak üzere iki farklı formu bulunan bu vitamin, yalnızca kan pıhtılaşmasıyla değil, aynı zamanda kemik, diş, beyin ve kalp sağlığı ile de yakından ilişkilidir.
K1 ve K2: Farklı Kaynaklar, Aynı Güç
K1 vitamini daha çok yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak, brokoli, lahana) bulunurken, K2 vitamini hayvansal gıdalar (et, yumurta, peynir) ve fermente ürünlerde yer alır. K2 vitamini, vücutta daha uzun süre kalabildiği için özellikle kemik ve kalp sağlığı üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.
K Vitamininin Sağlığımıza faydaları
Kemik Erimesine Karşı Koruyucu
K2 vitamini, kalsiyumun kemiklere taşınmasını sağlayarak osteoporoz riskini azaltır. Kemik yoğunluğunu artırır, yaşa bağlı kemik kaybını yavaşlatır.
Diş Sağlığında Etkili
K2 vitamini, osteokalsin adlı proteini aktive ederek diş minesini güçlendirir. Bu da daha sağlam ve çürüğe karşı dirençli dişlerin oluşmasına katkı sağlar.
Bilişsel Fonksiyonları Destekler
K vitamini, özellikle yaşlı bireylerde hafıza kaybını önlemeye yardımcı olur. Alzheimer ve demans gibi nörolojik hastalıkların gelişimini geciktirdiği yönünde bulgular mevcuttur.
Kalp Damar Sağlığını Korur
K vitamini, damar çeperlerinde kalsiyum birikimini engelleyerek kalp hastalıklarının oluşum riskini azaltır. Yeterli K vitamini tüketen kişilerde inme, hipertansiyon ve damar sertliği gibi hastalıkların daha az görüldüğü tespit edilmiştir.
Bazı Kanser Türlerine Karşı Koruyucu Rol Oynayabilir
Özellikle K2 vitamininin, karaciğer ve prostat kanseri gibi bazı kanser türlerinde koruyucu etkileri olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan çalışmalarda yüksek K vitamini alan bireylerin hastalıklara karşı daha dirençli olduğu belirtilmiştir.
