Kurban Bayramı dendiğinde akla ilk gelen unsurlardan biri de zengin et menüleridir. Ancak bu bereketli günlerde, paylaşma geleneğiyle birleşen aşırı ve kontrolsüz tüketim, önemli sağlık problemlerini beraberinde getirebilir.
Uzman görüşlerine göre, özellikle bayramın ilk günlerinde mide ve bağırsak sistemi ile ilgili rahatsızlıklarda belirgin bir artış yaşanmaktadır. Bu süreçte acil servislerde yoğunluk oluşmakta, sindirim problemleri nedeniyle sağlık kuruluşlarına başvurular çoğalmaktadır.
Peki bayram süresince et tüketiminde hangi hususlara özen gösterilmeli?
İşte, bayram sofralarında sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak için dikkat edilmesi gereken temel öneriler..
KURBAN BAYRAMI’NDA YAYGINLAŞAN RAHATSIZLIĞA KARŞI UZMANLAR UYARIYOR
Bayram günlerinde ani ve yoğun şekilde kırmızı et tüketilmesi, sindirim sistemini zorlayan başlıca nedenlerden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle yağ oranı yüksek etlerin aşırı tüketimi; hazımsızlık, karında şişlik, mide bulantısı, reflü ve safra kesesi rahatsızlıklarına davetiye çıkarıyor. Sağlık uzmanları, etin mutlaka birkaç saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Henüz yeni kesilmiş etin sindirimi güçleştirdiği ve mideyi zorladığı vurgulanıyor.
KRONİK RAHATSIZLIĞI OLANLARDA RİSK KATLANIYOR
Aşırı ve bilinçsiz kırmızı et tüketimi; özellikle kalp hastalığı, hipertansiyon ve şeker rahatsızlığı bulunan bireyler için ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabiliyor. Bu bireylerin porsiyon kontrolüne özen göstermeleri, eti haşlama ya da ızgara gibi daha hafif yöntemlerle pişirmeleri öneriliyor. Ayrıca, öğünlerde lif açısından zengin sebzeler ve taze salatalarla denge sağlanması da uzmanlar tarafından tavsiye ediliyor.
