Sağlıklı beslenme trendlerinin gözdesi haline gelen maş fasulyesi, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle adeta bir doğa harikası. Hem lezzetli hem de şifa kaynağı olan bu baklagil, bağışıklığı güçlendiriyor, sindirimi düzenliyor ve uzun süre tok kalmayı sağlıyor.
Son yıllarda sofralarda daha sık yer bulan maş fasulyesi, hem besleyici özellikleri hem de hafif yapısıyla dikkat çekiyor. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağı olan maş fasulyesi, aynı zamanda lif, demir, magnezyum ve B vitaminleri açısından da oldukça zengin.
Maş Fasulyesinin Faydaları Nelerdir?
1. Sindirim Sistemine Destek Olur
Maş fasulyesi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kabızlık sorunlarını giderir, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
2. Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olur
İçeriğindeki çözünür lif, kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşmesine yardımcı olurken, kalp sağlığını destekler.
3. Kan Şekerini Dengeler
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinde ani dalgalanmaların önüne geçer. Diyabet hastaları için önerilen besinlerden biridir.
4. Bağışıklığı Güçlendirir
Zengin antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallere karşı savaşır. C vitamini, çinko ve potasyum gibi bağışıklık dostu mineraller içerir.
5. Kas Gelişimini Destekler
Bitkisel protein açısından oldukça zengin olan maş fasulyesi, spor yapanlar ve kas kütlesini artırmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir.
6. Kilo Vermeye Yardımcıdır
Uzun süre tok tutar ve düşük kalorili olması sebebiyle diyet yapanlar tarafından sıklıkla tercih edilir.
7. Cilt ve Saç Sağlığını Destekler
İçerdiği demir, çinko ve B vitaminleri ile saç dökülmesini azaltır, cilde canlılık kazandırır.
Nasıl Tüketilir?
Maş fasulyesi haşlanarak salatalarda, çorbalarda veya yemeklerde kullanılabilir. Dileyenler filizlendirerek çiğ şekilde de tüketebilir. Özellikle detoks salatalarında sıkça yer alır.
