Deniz ürünlerinin faydaları tartışılmaz ama konu midye olduğunda tablo tamamen değişiyor. Karatay, “Bir tanesinden bile zarar görebilirsiniz” diyerek özellikle sokakta satılan midyeler hakkında sert ve net uyarılarda bulundu.
Pisliği Süzüp Size Sunuyor: “Zehirli Sünger” Etkisi
Midyeler, denizlerin en dip ve en kirli bölgelerinde yaşar. Hayatta kalabilmek için bulundukları suyu süzerek beslenirler; bu da çevredeki ağır metalleri, mikropları, toksinleri ve hatta kanalizasyon kalıntılarını içlerine çektikleri anlamına gelir.
Karatay bu durumu, “Midye adeta bir sünger gibi ne varsa emer. Siz onu yediğinizde sadece et değil, zehirli bir karışım da alırsınız” sözleriyle açıklıyor.
Sessizce Bedeninizi Zehirliyor: Karaciğer ve Böbrek Alarmda
Midyede biriken kurşun, cıva ve kadmiyum gibi ağır metaller vücudumuzda birikerek zamanla organlara zarar verir. Özellikle karaciğerin ve böbreklerin arındırma kapasitesi zayıflar, bağışıklık sistemi çöker.
Canan Karatay’a göre çocuklar, hamileler ve yaşlılar için midye “yüksek riskli” bir gıdadır. Üstelik bu tehlikeli maddeler pişirme ile de yok olmaz. Bakteri ve parazitler yüksek ısıya rağmen canlı kalabilir ve ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
Sokak Midyesi En Büyük Tehdit: Ne Olduğu Belli Değil
Karatay’ın en sert uyarısı ise sokakta satılan midyelerle ilgili. “Bu midyelerin nereden toplandığını, nasıl taşındığını ya da hangi koşullarda bekletildiğini kimse bilmiyor” diyerek altını çiziyor.
Özellikle sıcak havalarda hızla bozulabilen midyeler, salmonella ve vibrio gibi tehlikeli bakterilerin üremesi için adeta bir yuva haline geliyor. Sonuç ise mide bulantısı, kusma, ishal ve hatta hastaneye yatışla sonuçlanabilecek zehirlenme vakaları…
Dışarıda bir tezgahta karşınıza çıkan küçük bir midye dolma, düşündüğünüzden çok daha büyük sağlık sorunlarına neden olabilir. “Bir taneden bir şey olmaz” demeyin; o tek lokma, vücudunuza ağır metaller, bakteriler ve toksinler taşıyor olabilir.
