Günlük yaşamın bir parçası haline gelen alışveriş, özellikle market ürünleri söz konusu olduğunda büyük önem taşıyor. Ancak market raflarında yer alan ürünlerin içeriğine dikkat etmek gerekiyor. Çünkü ilk bakışta sağlıklıymış gibi görünen birçok ürünün içinde yer alan maddeler, çeşitli sağlık problemlerine neden olabiliyor. İşte ayrıntılar…
MARKETTEN ALDIĞINIZ ÜRÜNLERE DİKKAT!
Günlük yaşamın yoğun temposunda hepimiz pratiklik adına market ürünlerine yöneliyoruz. Ancak market raflarında gezinirken dikkat edilmesi gereken pek çok önemli nokta bulunuyor. İlk olarak ürün etiketlerini kontrol etmek gerekiyor. Bu etiketlerde yer alan bilgiler — ürünün adı, içeriği, üretici firma veya marka bilgisi gibi, satın aldığınız gıdanın güvenilirliği hakkında size önemli ipuçları verir.
Alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer detay ise son kullanma tarihidir. Bu tarih, ürünün ne kadar süreyle taze ve güvenli tüketilebileceğini gösterir. Etiketlerde yer alan S.T.T (Son Tüketim Tarihi) ve T.E.T.T (Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi) kavramları sıkça karıştırılır, ancak aralarında önemli farklar vardır.
Ayrıca ambalaj kontrolü de oldukça önemlidir. Şişmiş, yırtılmış, delik ya da bozulmuş ambalajlar ürünün sağlıksız hale geldiğinin göstergesi olabilir. Ürünlerin saklama koşullarına da dikkat etmek gerekir; her gıdanın kendi sıcaklık ve muhafaza koşulu farklıdır.
Alışveriş sırasında çiğ et, tavuk, balık ve yumurta gibi ürünleri ayrı poşetlerde taşımak gerekir. Böylece bu ürünlerden diğer gıdalara sızıntı ya da bulaşma riski ortadan kalkar.
Market alışverişine başlamadan önce, bozulma riski düşük olan ürünleri (konserve, bakliyat, sıvı yağ gibi) sepete eklemek; ardından süt, yoğurt gibi soğuk ürünleri almak en doğru yöntemdir. Böylece gıdaların bozulma olasılığı en aza indirilir.
SAĞLIKLI GİBİ GÖSTERİLEN ÜRÜNLERİN GİZLİ TEHLİKELERİ
Market raflarında “sağlıklı, doğal, diyet” gibi ifadelerle satılan birçok ürün aslında ciddi sağlık riskleri taşıyor. Özellikle raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen katkı maddeleri, hem çocuklar hem de yetişkinler için tehlike oluşturabiliyor.
Gıda sektöründe milyonlarca üründe binlerce farklı katkı maddesi kullanılıyor. Günümüzde sağlıklıymış gibi görünen hazır gıdaların içinde yaklaşık 2000 çeşit katkı maddesi bulunuyor.
Bu katkı maddeleri, insan vücudunda metabolizma, bağışıklık sistemi ve hormonal dengede bozulmalara yol açabiliyor. Şekerli gıdaların içinde yer alan sakız mayası ve aspartam gibi tatlandırıcılar, özellikle beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebiliyor. Baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı ve hatta bayılma gibi yan etkilere neden olabiliyorlar.
Aspartam maddesi, içeriğinde bulunan fenilalanin nedeniyle çocukların gelişim çağındaki sinir sistemi ve üreme organlarına zarar verebiliyor. Uzun vadede kısırlık, zeka geriliği ve bağışıklık zayıflığı gibi ciddi sağlık sorunları oluşturabiliyor.
Ayrıca, ürünlerin uzun süre dayanması için kullanılan nem tutucular, gıdaların doğal yapısını bozarak kimyasal dengesini değiştiriyor. Bu da vücutta toksin birikmesine ve çeşitli hastalıkların tetiklenmesine neden olabiliyor.
