Sarımsak, mutfakların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlık açısından da eşsiz faydalar sunuyor. Antiviral ve antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendiren sarımsak, pek çok hastalığa karşı doğal bir koruyucu görevi görüyor. İşte sarımsağın bilinen ve bilinmeyen sağlık faydaları…
Sarımsak, Allium familyasına ait bir bitkidir ve dünyanın birçok bölgesinde hem baharat hem de şifa amaçlı kullanılır. Kültürel olarak yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, eski çağlardan beri doğal ilaç olarak tercih edilmiştir. Türkiye’de özellikle Anadolu mutfağında çorba, yemek ve mezelerde yoğun olarak kullanılır.
Sarımsağın faydaları saymakla bitmiyor
Sarımsak, vücutta bağışıklık sistemini güçlendirerek virüslerin neden olduğu hastalıklara karşı koruma sağlar. Soğuk algınlığı, grip ve üst solunum yolu enfeksiyonları gibi viral hastalıkların önlenmesinde sarımsak, doğal bir destek olarak önerilmektedir. Araştırmalar, sarımsağın düzenli tüketiminin hastalık süresini kısalttığını göstermektedir.
Sarımsak, bakteri kaynaklı enfeksiyonlarla mücadelede de etkilidir. İçeriğindeki allisin adlı bileşik, bakterilerin çoğalmasını engeller ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Bu özellikleri sayesinde sarımsak, hem gıda kaynaklı hastalıklara karşı korur hem de sindirim sistemini destekler.
Sarımsak, kandaki kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olur ve damar sağlığını korur. Düzenli sarımsak tüketimi, kan basıncını düşürmeye, arterlerdeki plak oluşumunu azaltmaya ve kalp krizi riskini azaltmaya katkı sağlar.
Bağışıklığı Güçlendirir
Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu dış etkenlere karşı korur. Antiviral ve antibakteriyel etkisiyle birlikte bağışıklığı destekleyen sarımsak, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı doğal bir kalkan oluşturur.
Sarımsak, çiğ olarak, yemeklerde, çay olarak veya takviye kapsüller şeklinde tüketilebilir. Özellikle çiğ sarımsak, içerdiği allisin miktarını koruduğu için sağlık açısından daha etkilidir. Yemeklerde veya soslarda kullanıldığında da antioksidan etkisini göstermeye devam eder.
NOT
Her ne kadar sarımsak sağlığa faydalı olsa da aşırı tüketim bazı kişiler için mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler veya mide hassasiyeti olanlar, sarımsak tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
