55 yaşındaki Kenan Güngör, Keçikaya köyünde bulunan 3 dönümlük arazisinde, mangal kömürü üretimi için ihtiyacı olan odunları Orman İşletme Müdürlüğü ihalelerinden ve köylülerden temin ediyor. Meşe, pırnal ve zeytin ağaçlarının odunlarını kullanarak, kaliteli mangal kömürü elde etmeyi başarıyor.
Üretim Süreci: Nasıl Yapılıyor?
Güngör, kömür üretim sürecinde odunları koni şeklinde dizip üzerini saman ve toprakla kapatarak bir ocak kuruyor. Bu ocaklarda, belirli bir sıcaklık ve kontrollü bir şekilde 10-15 gün boyunca yakılan odunlar sonunda mangal kömürüne dönüşüyor. Yaklaşık bir aylık çalışma sonucunda, yılda ortalama 300 ton mangal kömürü üretip bunu ABD, Almanya ve Hollanda gibi ülkelere ihraç ediyor.
Ekonomiye Katkı
Kenan Güngör, yıllık üretiminin bir kısmını yurt içine vermenin yanı sıra, tedarikçi firmalar aracılığıyla ürünlerini dünya pazarına da sokarak ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Mangal kömürünün en kaliteli türünün "pırnal meşe" ağacından elde edildiğini belirten Güngör, kaliteli ürün üretiminin püf noktasının uygun işleme süreçleri olduğunun altını çiziyor.
Çevre ve Çalışan Sağlığı
İşletmesinde 4 daimi işçiyle birlikte çalışan Kenan Güngör, üretim faaliyetlerinin çevreye zarar vermeden sürdürülmesi için duman fazına özel bir dikkat gösteriyor. Yapılan işlemlerin kurallarına uymak ve çevre bilincini korumak, onun için her zaman öncelikli bir konu olmuştur.
