Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Ardahan'da bayram hazırlıkları hız kazandı. Türkiye'nin önde gelen hayvancılık merkezleri arasında yer alan şehirde, vatandaşlar kurban kesimine hazırlanırken bıçaklarını bileme telaşına girdi.
Seyyar Tezgahlarda Yoğunluk Dikkat Çekiyor
Kentin en işlek noktalarından biri olan Kongre ve Kazım Karabekir Caddesi'nin kesişiminde tezgah açan bıçak ustası Halil Bulutlar, her yıl olduğu gibi bu bayram öncesinde de iş başında. Bulutlar, Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında 2 gün önce kurduğu seyyar tezgahta yoğun talep gördüğünü belirterek, “Bu işi her bayram öncesinde yapıyorum. Kurban kesiminin hijyenik ve kolay olması için vatandaşlara hizmet veriyoruz,” dedi.
Hem Bıçak Biliyor Hem Satış Yapıyor
Halil Bulutlar, yalnızca bıçak bileme hizmeti vermediğini, aynı zamanda kaliteli bıçak satışları da gerçekleştirdiğini dile getirdi. Vatandaşların özellikle keskin ve dayanıklı bıçaklara yöneldiğini belirten Bulutlar, bu dönemde işlerinin oldukça yoğun geçtiğini söyledi.
Kurban Kesimi Öncesi Hijyen ve Hazırlık Önem Taşıyor
Uzmanlar, kurban ibadetinin sağlık ve hijyen kurallarına uygun yapılması gerektiğini vurguluyor. Bu noktada bileği düzgün yapılmış, keskin bıçakların kullanılması hem kurban kesimi işleminin daha kolay yapılmasını sağlıyor hem de hayvana eziyet edilmemesi açısından büyük önem taşıyor.
Ardahan'da Bayram Bereketi
Hayvancılıkla geçimini sağlayan Ardahanlılar için Kurban Bayramı, ekonomik hareketliliğin arttığı dönemlerin başında geliyor. Büyükbaş ve küçükbaş hayvan satışlarının yoğunlaştığı bu süreçte, bıçak ustalarının çalışmaları da bu ekosistemin önemli bir parçasını oluşturuyor.
Tezgahtaki yoğunluğun bayram sabahına kadar sürmesi bekleniyor.
