Kazı çalışmalarını yürüten Arslantepe Höyüğü Kazı Heyeti Başkanı, bu yılki araştırmaların ağustos ayında başladığını ve özellikle höyüğün kuzey bölümünde yoğunlaştıklarını aktardı.
Başkan, yüzeyin altında tandıra benzer yapılar bulduklarını belirterek, 2022 yılında aynı bölgede benzer kalıntılara rastladıklarını hatırlattı.
Yemek Tarihine Işık Tutan Bulgular
Buluntuların, dönemin yemek kültürüne dair önemli ipuçları verdiğini ifade eden kazı heyeti başkanı, şu bilgileri paylaştı:
“Geç Hitit dönemine ait bir yapının içinde iki tandır benzeri fırın tespit ettik. Ancak bunların geleneksel tandırlardan farklı olduğunu gördük çünkü zeminin altına yerleştirilmişlerdi. İçlerinde pişmiş toprak ocak ayakları ve çok sayıda hayvan kemiği vardı. Bu da bize, bu fırınların ekmekten çok et yemeklerini pişirmek için kullanıldığını gösterdi. Bu yıl üçüncü örneği bulduk. Milattan önce 1100-1000 yıllarına tarihleniyor.”
