Türkiye, son yıllarda stratejik bir hamleyle mutfağını dünyanın en prestijli sofralarına taşıdı. İşte Türkiye'yi bir gastronomi destinasyonuna dönüştüren temel taşlar:
1. UNESCO Tescilli Şehirler: Lezzetin Başkentleri
Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar gibi şehirlerimizin UNESCO "Yaratıcı Şehirler Ağı"na girmesi, Anadolu mutfağını küresel bir marka haline getirdi. Sadece bu illerdeki tescilli lezzetleri yerinde tatmak için düzenlenen "Gurme Turları" 2026 yılında zirve yaptı.
2. Michelin Yıldızları ve Şef Restoranları
İstanbul’un Michelin Rehberi’ne dahil olması ve ardından İzmir ile Bodrum’un eklenmesi, Türk mutfağının sadece geleneksel değil, modern ve sofistike bir yapıya da sahip olduğunu dünyaya kanıtladı. Uluslararası gurmeler artık özel "tadımı menüleri" için Türkiye'ye uçuyor.
3. Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gücü
Ezine peynirinden Malatya kayısısına, Maraş dondurmasından Taşköprü sarımsağına kadar binlerce coğrafi işaretli ürün, turistlere "gerçek ve yerel" olanı sunuyor. Bu durum, sürdürülebilir turizmi ve yerel üreticiyi de doğrudan destekliyor.
4. Bir Turizm Trendi Olarak Gastronomi
Yapılan araştırmalara göre, Türkiye'ye gelen turistlerin harcama kalemlerinde yeme-içme sektörü, konaklamadan sonra ikinci sıraya yükseldi. "Deneyim turizmi" kapsamında düzenlenen yemek atölyeleri (workshoplar) ve bağ bozumu etkinlikleri, yabancı turistlerin en gözde aktiviteleri arasında.
