Kesme kadayıfla yapılıyor, tadına doyulmuyor. Erzincan'ın meşhur lezzeti artık tescilli. Erzincan sütlacı 21 Ocak'ta resmen tescillendi.
ADINI HERKES DUYACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından 28 Eylül 2024’te yapılan tescil başvurusu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından değerlendirildi. Kurum tarafından yapılan değerlendirme sonucu ürünün mahreç işareti olarak 21 Ocak'ta resmen tescillendiği belirtildi. Tescille beraber artık bu lezzet sadece Erzincan'da değil, başka iller ve ülkeler tarafından da duyulacak. Bu önemli olayla beraber Erzincan'ın 16. coğrafi işaretli ürünü olarak onaylanan Erzincan sütlacı, bölgenin gastronomik değerleri arasında bulunuyor.
ERZİNCAN SÜTLACININ ÖZELLİĞİ NEDİR?
Erzincan sütlacının en önemli özelliği geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor olunması. Pişirme tekniği ve kıvamı ile lezzet şöleni yaşatıyor. Aynı zamanda fırında pişirilen sütlaç, yine yörenin tescilli ürünleri arasında yer alan kesme kadayıf tatlısı ile beraber kullanılarak hazırlanıyor.
