Bölgede 2008 yılından bu yana örtü altı yöntemiyle ve damla sulamayla yetiştiriciliği yapılan karpuzda, erken hasat dönemi başladı. Kentte 40 dereceyi aşan sıcaklıkta, işçilerin zorlu mesaisiyle toplanan meyveler, Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Diyarbakır Tarımsal Sanayi İş Adamları Derneği (DTSİAD) Başkanı Mehmet Atik, bölgede örtü altında ve damla sulama yöntemiyle karpuz üretimi yaptıkları için erken hasat sevinci yaşadıklarını söyledi. Hasatla sevkiyatların da başladığını dile getiren Atik, "Burada 30'un üzerinde tır bulunuyor ve bu tırlar Türkiye'nin her yerine gidecek. İstanbul, Trabzon, Mersin, Adana, Bingöl, yani Türkiye'nin her yerine karpuz gönderiyoruz." dedi.
İYİ KARPUZU NASIL ANLAYABİLİRİZ
- Doğru karpuzu seçmek, bu lezzetli meyvenin en iyi şekilde saklanmasını ve tüketilmesini de kolaylaştırır.
- Tatlı, sulu ve olgun bir karpuz bulmak için bazı önemli püf noktalarını bilmek gerekir.
- Kabuk Rengi: Karpuzun kabuğu parlak ve canlı renkte olmalıdır. Mat veya soluk renkli kabuklar genellikle kalitesiz karpuzları gösterebilir.
- Kabuk Dokusu: Karpuzun kabuğu düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Çatlaklar, yaralar veya yumuşak bölgeler kalitesiz bir karpuzun işareti olabilir. Kabarcıklar, lekeler veya çürümüş bölgeler olmamalıdır.
- Dokunuş: Karpuza hafifçe vurun, sağlam ve dolgun bir ses çıkmalıdır. Aşırı sert veya yumuşak olmamalıdır. Hafifçe bastırıldığında hafifçe esniyorsa olgunlaşmış olabilir.
- Ağırlık: Karpuzu elinizde tutarken ağırlığına dikkat edin. İyi bir karpuz, beklediğinizden daha ağır hissettirir. İçinde bol miktarda su bulunduğunu gösterir.
- Sap Durumu: Karpuzun sapı sağlam ve kuru olmalıdır. Eğer sap nemli veya çürümüşse, karpuzun içi bozulmuş olabilir.
- Leke ve Çatlaklar: Karpuzun kabuğunda büyük çatlaklar veya yumuşak lekeler olmamalıdır.
- Desen: Karpuzun kabuğundaki desen, içindeki olgunluğu gösterebilir. Daha belirgin ve düzenli desenlere sahip karpuzlar genellikle daha tatmin edici olabilir.
- Şekil ve Boyut: Orantılı bir şekilde büyümüş karpuzlar tercih edilir. Aşırı büyük veya aşırı küçük karpuzlardan kaçının.
- Kavuşum Noktası: Karpuzun alt tarafında bulunan kavuşum noktası, olgunlaşma sürecindeki değişiklikleri gösterir. Bu nokta sarımsı veya mat ise olgunlaşma ihtimali daha yüksektir.
- Tadım Testi: Eğer tadını denemek için izin veriyorlarsa sulu, olgun ve ferahlatıcı bir lezzet arayın.
